中國食品新聞網訊（李平 朱有剛）山東省淄博市淄川區(qū)黨代會、“兩會”期間，區(qū)市場監(jiān)管局精心組織，嚴密部署，全程監(jiān)管，全力以赴做好食品安全保障工作。

會議召開前，該局對會議接待單位進行食品安全隱患排查。重點對冷鏈食品購進、進貨查驗和索證索票、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、加工操作等方面進行全方位重點檢查，對檢查中發(fā)現的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，提出具體整改措施責令限期整改，并跟蹤整改到位。

會議期間，該局選派政治過硬、專業(yè)精通、經驗豐富的監(jiān)管骨干入駐各接待單位，實施全程駐點監(jiān)管保障。對每餐次的食譜提前進行審查，對食材采購、環(huán)境衛(wèi)生、冷鏈食品管控、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、食品留樣、餐飲具清洗消毒、生熟食品分開盛放等關鍵環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督。

此外，該局還對會議接待單位開展食品安全專項監(jiān)督抽檢，共抽檢蔬菜、禽畜肉、水產、蛋等重點品種24批次，為全面掌握、分析食品安全質量情況和食品安全狀況提供了科學依據 ，確保了與會人員飲食安全。

編輯：孟庭偉