9月14日至17日，中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)主辦的第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)在中國成都舉辦。蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院支持承辦的“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)：從科研到產(chǎn)業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新”分論壇于16日下午舉行，來自中國科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所、西班牙馬德里高等研究中心、日本（香川）女子大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)，以及蒙牛營(yíng)養(yǎng)健康業(yè)務(wù)部、恒天然、杜邦I(lǐng)FF、挪威阿克海洋生物、華大基因、湯臣倍健、嘉必優(yōu)、廣州金至、金達(dá)威、意迪那生物等數(shù)十名國內(nèi)外專家學(xué)者和工業(yè)界精英就精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)前沿科技與產(chǎn)業(yè)研發(fā)等話題開展學(xué)術(shù)探討和深度交流。

蒙牛集團(tuán)助理副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院院長(zhǎng)張旭光教授發(fā)言

蒙牛集團(tuán)助理副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院院長(zhǎng)張旭光教授在“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)前沿與市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，攜手共創(chuàng)新時(shí)代”報(bào)告中分享了未來營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)品變化趨勢(shì)。他表示，技術(shù)研發(fā)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于關(guān)鍵地位。技術(shù)研發(fā)需要緊跟市場(chǎng)消費(fèi)需求新趨勢(shì)和法規(guī)變化新動(dòng)向，在確保產(chǎn)品合規(guī)性和安全性的同時(shí)，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康生活品質(zhì)的追求。

“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)既是當(dāng)下科研熱點(diǎn)，也是產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)的必然趨勢(shì)之一。”張旭光教授在報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)高新技術(shù)研發(fā)，建立全面的科學(xué)體系、高效的技術(shù)轉(zhuǎn)化平臺(tái)和合作模式，進(jìn)一步促進(jìn)科技成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和健康產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。與此同時(shí)，要進(jìn)一步促進(jìn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科研轉(zhuǎn)化與數(shù)字技術(shù)融合，從而推動(dòng)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化落地，最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者觸達(dá)。

中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會(huì)正式籌備啟動(dòng)

分論壇舉辦期間，中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會(huì)籌備啟動(dòng)儀式成功舉辦。作為中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的二級(jí)學(xué)會(huì)組織和全國性學(xué)術(shù)團(tuán)體，擬將新成立的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會(huì)以促進(jìn)我國精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)發(fā)展及轉(zhuǎn)化應(yīng)用為核心任務(wù)，打造集科研協(xié)作、學(xué)術(shù)交流、技術(shù)開發(fā)與轉(zhuǎn)化為一體的平臺(tái)，重點(diǎn)布局精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研究工作，不斷提高精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的技術(shù)水平與轉(zhuǎn)化能力。

作為中國乳業(yè)國家隊(duì)，蒙牛集團(tuán)堅(jiān)持和推動(dòng)科技創(chuàng)新，持續(xù)專注于為中國和全球消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的乳制品和功能食品。為助力實(shí)現(xiàn)“再創(chuàng)一個(gè)新蒙?！睉?zhàn)略目標(biāo)，蒙牛集團(tuán)成立蒙牛全球創(chuàng)新研發(fā)中心。蒙牛營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院作為其中核心平臺(tái)之一，加強(qiáng)集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)健康及生物技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)工作。

據(jù)介紹，蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院基于已建立的益生菌菌庫和功能菌篩選平臺(tái)，目前已實(shí)現(xiàn)了益生菌Plus特異性配對(duì)組合，同時(shí)建立多種原料的功能篩選平臺(tái)。此外，針對(duì)老年人、兒童等不同人群和代謝健康、心血管健康等特殊需求進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化，實(shí)現(xiàn)以乳制品為載體的針對(duì)特定功能的營(yíng)養(yǎng)素組合遞送體系。同時(shí)，開發(fā)多維精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)體系以評(píng)估個(gè)體健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，借助個(gè)性化評(píng)價(jià)算法系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方的生成和產(chǎn)品研制。

在蒙牛集團(tuán)數(shù)字化創(chuàng)新的工作中，為滿足國內(nèi)外市場(chǎng)人群“個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)”需求，推出了“WOW健康+”數(shù)智平臺(tái)和全球首個(gè)營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域模型MENGNIU.GPT。基于該模型推出的“AI營(yíng)養(yǎng)師蒙蒙”來到消費(fèi)者身邊，旨在為中國家庭提供全天候、高質(zhì)量、個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)，著力破解中國營(yíng)養(yǎng)師覆蓋率不高、家庭使用健康服務(wù)成本高等難題。

截至目前，蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院已建立海內(nèi)外優(yōu)秀人才組成的研究團(tuán)隊(duì)，并與國內(nèi)外多家知名高校、科研機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作。下一步，蒙牛將攜手合作伙伴在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化上共謀發(fā)展，推動(dòng)蒙牛更營(yíng)養(yǎng)、更智慧、更綠色的高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)呵護(hù)國人健康，助力實(shí)現(xiàn)健康中國。

亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)每四年召開一次，旨在鼓勵(lì)亞洲國家和世界各地的營(yíng)養(yǎng)和食品研究人員、學(xué)術(shù)界和專業(yè)人士之間的科學(xué)交流，此次亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)設(shè)有營(yíng)養(yǎng)與可持續(xù)發(fā)展、公共營(yíng)養(yǎng)與健康、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)研究、食物與營(yíng)養(yǎng)、全生命周期營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)教育、臨床營(yíng)養(yǎng)和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)8大主題，舉辦學(xué)術(shù)分會(huì)場(chǎng)和活動(dòng)上百場(chǎng)，數(shù)千名來自世界各國的代表參會(huì)。

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