8月1日，由中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會辣椒產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會（以下簡稱辣椒專委會）承辦，重慶干辣椒銷售協(xié)會和四川火鍋食品供應(yīng)鏈發(fā)展促進(jìn)會聯(lián)合協(xié)辦的“2023 年中國辣椒產(chǎn)供銷重慶交流會”，在重慶市德莊集團召開。

本次交流會匯聚了全國28個省份，覆蓋了近120家企業(yè)，主要涵蓋了辣椒種植端、辣椒加工端等企業(yè)。旨在搭建中國辣椒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)供銷融合發(fā)展的橋梁，實現(xiàn)買賣雙方的精準(zhǔn)對接，促成戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共贏與可持續(xù)發(fā)展。

中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會副會長和辣椒專委會主任李德建在“中國辣椒產(chǎn)業(yè)考察現(xiàn)狀”主題發(fā)言中談道，我國雖然辣椒種植面積、產(chǎn)量居世界第一，但仍存在價格低廉、種植規(guī)模小、產(chǎn)銷對接不暢等問題。他強調(diào)，本次交流會的召開，就是要實現(xiàn)產(chǎn)供銷各方的溝通對接，促成全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，最終全方面實現(xiàn)“椒農(nóng)增收 辣民快樂”。

來自新疆、貴州、河南、重慶等地的辣椒種植基地負(fù)責(zé)人也先后作交流發(fā)言，就各自區(qū)域辣椒種植現(xiàn)狀、優(yōu)勢品種、市場定位等進(jìn)行介紹，紛紛發(fā)表自己對辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的優(yōu)勢與問題發(fā)表見解，致力于火鍋辣椒產(chǎn)業(yè)的良性、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，積極尋求合作契機。參會嘉賓一致認(rèn)為，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化的火鍋專用辣椒，不僅能滿足消費者多元化口味，也能助推當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)模化和品牌化，為椒農(nóng)實現(xiàn)創(chuàng)收，把老百姓喜愛的美味，變成經(jīng)濟發(fā)展的強勁動力。

交流會現(xiàn)場，新老客戶進(jìn)行了供需對接洽談，達(dá)成了合作意向。重慶食藝天下餐飲管理有限公司與多個辣椒企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，力爭推出更多適合火鍋使用的特色辣椒產(chǎn)品。重慶物流金融服務(wù)集團也推出金融產(chǎn)品，為辣椒產(chǎn)業(yè)鏈提供資金支持。平安企業(yè)融資表示，將創(chuàng)新金融服務(wù)，保障椒農(nóng)利益，助力辣椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

交流會還專門安排了產(chǎn)業(yè)考察活動，與會代表參觀了辣椒專委會辦事處和德莊智能化工廠，實地了解了辣椒深加工生產(chǎn)情況，感受辣椒深加工生產(chǎn)邁向自動化、規(guī)?；牟椒?。

“本次交流會的召開，標(biāo)志著中國辣椒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)供銷深度融合發(fā)展邁出重要一步，架起了產(chǎn)供銷各方面對面的溝通橋梁，讓種植戶、加工企業(yè)、流通商、終端消費者等實現(xiàn)無障礙對接，讓買賣雙方實現(xiàn)了面對面的溝通，打通了從種植到加工、從流通到消費的全產(chǎn)業(yè)鏈?！钡虑f集團相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，相信在產(chǎn)供銷各方共同努力下，中國辣椒產(chǎn)業(yè)必將實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和市場化運作，在滿足國內(nèi)消費需求的同時，還將大力開拓國際市場，助推中國辣椒走向世界，實現(xiàn)中國辣椒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

（圖文/德莊集團）