全國聞名的“饅頭之鄉(xiāng)”，飄出濃濃麥香。2月4日，鄄城縣首屆堯舜文化藝術(shù)節(jié)——饅頭節(jié)舉行。隨著嘹亮的一聲：“活動現(xiàn)在開始！”“蒸饃”大賽拉開帷幕，來自全縣17個鎮(zhèn)（街）的參賽選手開始同場競技。大家和面、發(fā)酵、揉面、造型、上籠、出鍋，一道道工序精益求精，忙而不亂。

在花饃賽區(qū)，面團在選手們靈巧的雙手下，演變出玉兔、錦鯉、花山、花糕、面燕、蟠桃、鮮花等造型各異、栩栩如生的花樣饅頭，宛若一件件藝術(shù)品，引來圍觀的群眾連連叫好，紛紛拿起手機拍照：“這小兔子真像，多喜慶??！”“這個牡丹花的造型可是真功夫啊，是個技術(shù)活，太棒了！”

一個造型復(fù)雜、名為“福壽延年”的花饃，吸引了群眾紛紛駐足觀看。有人問：“這個是模型吧？這么多組成元素，得用多久才能制作出來??？”該花饃的創(chuàng)作者王亞輝，是來自箕山鎮(zhèn)裴莊村的村民?！斑@個花饃寓意著富貴長壽，最上方是咱們的老壽星造型，鯉魚、牡丹花、玫瑰花都象征著美好，仙桃是長壽的象征，還有下面的幾個葫蘆是‘福祿’的諧音，這紅紅綠綠的顏色可不是啥色素啊，全是用火龍果汁兒、菠菜汁兒和的面?！蓖鮼嗇x介紹。

鄄城縣作為全國糧食生產(chǎn)基地，種植的小麥做出的面食筋道耐嚼。鄄城人發(fā)揚祖祖輩輩傳承下來的面食制作手藝，在北京、天津等地開饅頭房，深受當?shù)叵M者的喜愛。據(jù)鄄城饅頭協(xié)會會長趙寶記介紹，鄄城縣在外的“饅頭大軍”多達數(shù)10萬人，分布在全國各地。越來越多的鄄城人靠蒸饅頭鼓起了腰包。大埝鎮(zhèn)冀莊村的王國剛，前些年靠蒸饅頭掙下第一桶金，如今在北京注冊成立好適口餐飲管理有限公司，連鎖店開了50多家。大埝鎮(zhèn)西立屯村的焦士偉另辟蹊徑，在老家開起網(wǎng)店賣饅頭，注冊成立了鄄城“朵美味”食品有限公司，為周邊群眾提供就業(yè)崗位20多個。

為更好地推動鄄城饅頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揚地方特色，鄄城縣通過舉辦饅頭節(jié)樹立鄄城饅頭的品牌效應(yīng)?？h委、縣政府因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)發(fā)展饅頭協(xié)會，規(guī)范行業(yè)行為；注冊“鄄城饅頭”商標，打響“鄄城饅頭”品牌，使“鄄城饅頭”產(chǎn)業(yè)逐步壯大。

“鄄城是全國聞名的‘饅頭之鄉(xiāng)’，從業(yè)人員遍布全國各地，生產(chǎn)的戧面饅頭深受群眾喜愛，饅頭產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上，‘鄄城饅頭’文化品牌正逐漸形成。我們以此次活動為契機，積極弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、饅頭文化，為推動鄄城文化事業(yè)、饅頭產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展作出更大貢獻?！臂渤强h委常委、宣傳部部長李沉靜說。

（編輯 李闖）

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