為期三天的中原食品實驗室科學(xué)家大會3日在河南省漯河市閉幕，多位中國工程院院士、科學(xué)家、大學(xué)負(fù)責(zé)人、食品界“大咖”在此聚首，縱論食品科技創(chuàng)新發(fā)展。

河南是糧食生產(chǎn)大省、食品產(chǎn)業(yè)大省。漯河被稱為“中國食品名城”，其食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)2000億元人民幣，麻辣面制品、火腿腸、冷鮮肉單品產(chǎn)量等均居全國第一。

中原食品實驗室于2022年9月在漯河掛牌成立，聚焦食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中的重大科技需求，圍繞食品新資源挖掘與轉(zhuǎn)化技術(shù)、食品功能組分解析與高效利用等六大方向開展科學(xué)研究和成果轉(zhuǎn)化。

該實驗室聚集了10名院士，組建了13個科研團(tuán)隊，有180名科研人員，由29名食品領(lǐng)域知名科學(xué)家擔(dān)任首席科學(xué)家。如此陣容，也引發(fā)業(yè)界關(guān)注。

中原食品實驗室科學(xué)家大會期間，新駝(漯河)食品有限公司董事長趙林、河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理常小靜、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司總裁馬相杰等企業(yè)家向中新社記者表示，通過中原食品實驗室及其科研成果轉(zhuǎn)化，可以提升企業(yè)技術(shù)實力和市場競爭力，讓產(chǎn)品更“值錢”。

與此同時，實驗室籌建各方也希望能給食品產(chǎn)業(yè)升級帶來支撐。

漯河市市長秦保強在大會上稱，要舉全市之力建設(shè)中原食品實驗室，立足漯河，放眼全球，力爭“十四五”時期，將中原食品實驗室建成全省萬億級食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新主引擎，建成國家級創(chuàng)新平臺。

中原食品實驗室首席科學(xué)家譚斌在接受記者采訪時也表示，中原食品實驗室的成立，是順勢而為，也是為食品產(chǎn)業(yè)在新發(fā)展時期實現(xiàn)騰飛提供有力支撐。

近年來，河南省持續(xù)“解題”科技創(chuàng)新，籌建了多家省級實驗室。自2021年7月嵩山實驗室揭牌成立以來，該省陸續(xù)建設(shè)了神農(nóng)種業(yè)、黃河、龍門、中原關(guān)鍵金屬、龍湖現(xiàn)代免疫、龍子湖新能源、中原食品、天健先進(jìn)生物醫(yī)學(xué)、平原等實驗室，總數(shù)已達(dá)10家，涉及河南多個地市，集中在種業(yè)創(chuàng)新、新能源、食品、生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域。

（編輯 李闖）

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