舌尖上的美味，化作眼里的劇情。光影中的故事，演變成深入心間的美好。近日，廣州南豐朗豪酒店明閣攜手馬爹利，呈現(xiàn)沉浸式“美食劇場”，經(jīng)典菜式被演繹出別具一格的視覺盛宴，本月底前皆可賞味。飲食和故事串聯(lián)一起，這是一場可以“吃”的劇場，可以“玩”的盛宴。由酒店中餐行政總廚周凱芳師傅主理。無論傳統(tǒng)粵菜或創(chuàng)新菜式，他均揮灑自如，擅長以古今交融的手法，突破味蕾的邊界，為賓客呈現(xiàn)精致粵式佳肴。

馬爹利美食劇場菜單包含頭盤、主菜、甜品、湯、雞尾酒及明閣小食。其中三道菜品代表了宋、明、清三朝。進(jìn)入宋朝畫卷，一道“三文魚籽金錢蟹盒“映入眼簾?！钡臼旖逍氛?，雙螯如戟挺青泥。”中國吃螃蟹的歷史悠久，早在周朝時(shí)期，蟹已成為精致的宮廷御食原料。這道三文魚籽金錢蟹盒特別選用帝王蟹肉，精細(xì)考究的食材配以匠心獨(dú)運(yùn)的烹調(diào)技巧，鮮上加鮮。伴隨著一陣仙氣繚繞，一朵朵浪漫的粉紅玫瑰在一拍一合間翩翩起舞，如天女散花般氤氳而落，令饕客們在感受這道舌尖美食魔法的同時(shí)，亦體驗(yàn)美妙絕倫的視覺盛宴。

明朝畫卷接踵而來，“海鮮當(dāng)日箸，雨鵲定隨人?！?宮廷油燜蝦，早在明清時(shí)期便是重要的御膳宮廷菜。這道“宮廷油燜大蝦”在還原御膳口感的基礎(chǔ)之上，對原料加以改良，精選多肉肥碩的花竹蝦，調(diào)以靈魂醬汁烹飪?nèi)胛?，每一口都是令味蕾驚艷的曼妙體驗(yàn)。

最后進(jìn)入清代，“西園果初熟，上客心逾愜。” 甜，美也，中國積淀千年的美食文化中，甜所代表的不僅僅是五味當(dāng)中的一味，甜食帶來的也不止于味覺上的愉悅，更有著期盼幸福平安的精神寄托。這道甜夢星空香滑芝麻卷的淡淡甜味，如同夢幻的精靈在口中躍動。（編輯 李闖）

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