盛大啟幕 匯聚中國餐飲“風向標”

　　6月11日，第17屆中國餐飲?食品博覽會在濟南舜耕國際會展中心啟幕。接下來的三天，這里將備受矚目，匯聚中國餐飲“風向標”：展會規(guī)模2萬平方米，賽事規(guī)模2000平方米，吸引了來自全國各地的餐飲、食品、供應(yīng)鏈等500余家行業(yè)大咖匯泉城。

　　開幕式上，濟南市政府副秘書長呂廷祥、中國烹飪協(xié)會副會長佟琳致辭、豆黃金食品有限公司董事長張京寶等嘉賓致辭。

　　在致辭中，呂廷祥用“活力之城”、“消費之城”“會展之城”三個關(guān)鍵詞概括介紹了濟南，他提到，中國餐博會是中國餐飲行業(yè)發(fā)展風向標，此次落戶濟南，對濟南的餐飲行業(yè)發(fā)展起到積極。他希望，嘉賓能夠在濟南走走，了解濟南、投資濟南、創(chuàng)業(yè)濟南，共享新時代濟南機遇，共創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展機遇。

　　佟琳在致辭中表示，在餐飲領(lǐng)域，新興業(yè)態(tài)呈現(xiàn)巨大市場潛力，企業(yè)擴張步伐放緩，餐飲企業(yè)在區(qū)域和業(yè)態(tài)界限日益模糊，新零售和全產(chǎn)業(yè)鏈布局在加快，數(shù)字化服務(wù)在不斷提高，持續(xù)滿足消費者生活新需求。本屆餐博會舉辦期間，這里將是濟南市民了解餐飲動向、滿足需求的集聚地，也為企業(yè)提供展示交流互動交易的平臺，提供觀摩學習品鑒參與體驗的機會。

　　隨后，原國家商務(wù)部副部長張志剛、中國烹飪協(xié)會名譽會長姜俊賢，中國烹飪協(xié)會副會長佟琳，山東省商務(wù)廳總會計師、二級巡視員 孫敢敏，濟南市政協(xié)副主席、民革主委王伯芝，濟南市政府副秘書長 呂廷祥，濟南市商務(wù)局局長孫戰(zhàn)宇先生，濟南文旅發(fā)展集團總經(jīng)理、山東國際會展集團董事長方連慶，中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪協(xié)會餐飲供應(yīng)鏈與新零售委員會主席趙孝國，共同啟動開幕。

　　據(jù)了解，本屆中國餐博會由中國烹飪協(xié)會、濟南文旅集團、濟南日報報業(yè)集團、北京國餐國際展覽有限公司等單位共同主辦，圍繞“十四五”新發(fā)展理念，以“賦能餐飲發(fā)展共享科技創(chuàng)新創(chuàng)造美好生活”為主題，開展交流、合作、展示、展評、美食賽、新品發(fā)布、參觀學習等多項重點活動，推動餐飲業(yè)實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，匯聚行業(yè)頭腦風暴，打造中國餐飲及供應(yīng)鏈平臺，締造“十四五”中國餐飲新模式，推動中國餐飲高質(zhì)量發(fā)展。

　　三大亮點 展示餐飲發(fā)展“原動力”

　　本屆餐博會擁有三大亮點。

　　上萬爆品、新品展示，引流型、網(wǎng)紅型、利潤型一次配齊。餐博會共設(shè)置地標產(chǎn)品，預(yù)制食材，調(diào)味，酒水飲品，智能設(shè)備，餐具物料、包裝材料、烹飪大賽等八大展區(qū)，以正大食品集團為代表的食品工廠加工企業(yè)、以益海嘉里為代表的農(nóng)產(chǎn)品及食品加工企業(yè)、以蜀海為代表的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)、以大廚四寶為代表的調(diào)味品及食品包裝企業(yè)，還有可口可樂、樂壽鴨業(yè)、貴州國臺酒業(yè)、豆黃金、濟南金德利、廈門綠進、超意興等行業(yè)大咖匯聚于此，上萬款餐飲新食材、新技術(shù)、新設(shè)備亮相，為餐企產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級助力賦能。

　　打造專業(yè)高品質(zhì)論壇 云集大咖洞見產(chǎn)業(yè)未來。本屆餐博會共舉辦18場專題論壇額活動。6月10日下午，一場全國優(yōu)秀供應(yīng)商企業(yè)與品牌餐飲企業(yè)高層見面會在山東凱瑞商業(yè)集團旗下的貴滿樓?開埠1904舉行。這次中國餐飲供應(yīng)鏈大會暨全國優(yōu)秀供應(yīng)商與品牌餐飲企業(yè)聯(lián)合招商對洽會，拉開了本次餐博會洞見未來的序幕。

　　接下來三天時間里，還有爆品食材深加工合作咨詢對洽會、地標食材推介交流會、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè)表彰活動、國潮中餐融合發(fā)展趨勢云端品鑒、餐飲外賣包裝產(chǎn)品與餐飲企業(yè)對接會、大健康時代——醬汁調(diào)味料與植物的科學應(yīng)用、果蔬飲品味道還原交流會等論壇，可謂大咖云集，令你不虛此行。

　　傳統(tǒng)與時尚、傳承與潮流相融合，弘揚魯菜飲食文化，打造新餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈橋頭堡。本屆餐博會還將舉辦首屆活力魯菜與地標食材烹飪大賽、第二屆全國餐飲美食節(jié)暨包粽子大賽以及老字號小吃美食節(jié)等，傳承飲食文化，激發(fā)市民參與熱情，聚焦行業(yè)創(chuàng)新，展示餐飲發(fā)展原動力。

　　落戶濟南 成就餐飲產(chǎn)業(yè)“新地標”

　　據(jù)了解，自2005年創(chuàng)辦以來，中國餐飲食品博覽會被譽為中國餐飲行業(yè)發(fā)展的“風向標”。

　　2021年在我國第十四個五年計劃開局之年，中國餐博會首次在濟南舉辦，并永久落戶濟南，也將成就中國餐飲行業(yè)的新地標。

　　山東是全國人口大省、農(nóng)產(chǎn)品大省、食品加工大省、中國八大菜系之魯菜發(fā)源地，還是餐飲食材標準化生產(chǎn)強省和餐飲食材交易的天然集散地。

　　濟南作為山東的省會，在餐飲品牌提升、中央廚房建設(shè)、標準化食材生產(chǎn)、餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)等方面已經(jīng)走在全行業(yè)前沿，涌現(xiàn)出凱瑞集團等一批本土優(yōu)秀餐飲企業(yè)，在以創(chuàng)新為核心的新發(fā)展理念引領(lǐng)下，在構(gòu)建新發(fā)展格局的進程中不斷嘗試，邁出可喜步伐。

　　同時，濟南新舊動能轉(zhuǎn)換起步區(qū)的設(shè)立、成功躋身萬億GDP俱樂部、城市地位持續(xù)提升、全國文明城市測評“三連冠”，入選中國十大美好生活城市等因素，也令濟南成功吸引著國內(nèi)外知名企業(yè)積極參展。本次餐博會的舉辦得到了濟南市政府的全力支持，濟南市商務(wù)局、濟南國際展覽公司直接參與了本展會的籌備工作;凱瑞集團專門組建了餐博會的項目團隊，共同策劃、布置展會，全力做好接待工作。來自全國各地的餐飲烹飪協(xié)會積極組團、參觀、展覽參與各項活動，各展商也帶來了他們最好的產(chǎn)品，豐富了展會的內(nèi)容，共同打造了一場參展企業(yè)最優(yōu)、針對性最強、成效最為顯著的專業(yè)盛會。

　　6月11-13日，美食盛宴、行業(yè)盛會、文化盛典，盡在第17屆中國餐飲?食品博覽會。