隨著春季氣溫回升，許多人喜歡在家自制鮮榨果汁，日常上班或者外出游玩都是不錯(cuò)的健康飲品，自制果汁需注意以下的事項(xiàng)：

　　一、飲用時(shí)間要合適

　　飲用果汁最好是在早餐時(shí)，果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類，可以刺激食欲、有助于消化，可作為開(kāi)胃和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品?？崭箷r(shí)不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃部不適。

　　早午餐兩餐之間也適宜喝果汁。果汁中特別富含鉀、鐵、硒、鉻等無(wú)機(jī)鹽和微量元素、維生素C、胡蘿卜素以及多種抗氧化活性物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小視。

　　鮮果汁在午餐和晚餐時(shí)都盡量少喝。果汁的酸度會(huì)影響胃腸道的酸度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的某些營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合影響營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，使人們?cè)诔燥垥r(shí)感到胃部脹滿，吃不下飯。

　　二、有益成分不要丟

　　不要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫，醫(yī)學(xué)研究證明這層泡沫中富含酵素，酵素對(duì)人體是很有好處的，比如抗炎抗菌、凈化血液、增強(qiáng)免疫力等。

　　橘類的水果剝掉外皮后表面都有一層白色的海綿層把它留下，它富含的維生素C和生物黃酮素，是對(duì)人體很有益的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　三、選擇容器很重要

　　不要用鋁制容器盛放果汁，鋁一旦攝入體內(nèi)便很難排出，過(guò)量攝入會(huì)損害腦神經(jīng)細(xì)胞，讓人反應(yīng)遲鈍記憶力下降，而鮮榨果汁中的檸檬酸，果酸都能促進(jìn)人體對(duì)鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來(lái)盛放果汁。

　　四、其他小提示

　　建議榨完后的果汁要馬上飲用，如果飲用不完可以存入冰箱，但不宜超過(guò)24小時(shí)。

　　不可以因?yàn)轱嬘檬吖鴴仐壋允卟怂?，鮮榨的果蔬汁，雖然可以起到補(bǔ)充蔬菜水果食用不足，但是卻不可以代替蔬菜水果。（市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心供稿）