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中國食品新聞網

食用野菜的消費風險提示

2024年04月25日來源:牡丹江市場監(jiān)管局微信號

五一將至,不少人在踏青遠足的同時會采點野菜,飽了眼福再飽口福。為避免公眾誤采誤食野菜中毒,牡丹江市市場監(jiān)管局特作如下食品安全風險提示。

1.采食野菜須謹慎。辨識不清的野菜不知道其是否有毒,請不要采食;在礦區(qū)、工廠、垃圾場、污染的河水和池塘、鐵路和公路附近生長的野菜,大多受到重金屬和病原微生物的污染,請不要采食;田間地頭及周邊的野菜往往被噴施了除草劑和農藥,請不要采食;挨著有毒植物伴生的野菜也不要采食,以免誤采誤食發(fā)生中毒。

2.購買野菜須謹慎。消費者如需購買野菜,應到正規(guī)菜市場或超市選購新鮮野菜,并保留購物憑證,不在路邊攤或流動攤位購買。不認識的野菜不知其真?zhèn)?,請不要購買。最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,不要長時間存放,以免因儲藏不當造成野菜變質。

3.食用野菜須謹慎。食用野菜時要去除腐爛部分,并充分清洗。部分野菜有微毒,需要經過煮、浸泡等處理,確保煮熟煮透后食用。大多數(shù)野菜屬性多偏寒涼,且含較高食物纖維,請不要過量食用,以免損傷脾胃;有些野菜具有微毒,孕婦、乳母、幼兒、老人等特殊人群請不要輕易食用野菜。食用野菜后如有不適,應及時催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。




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