近日，發(fā)表在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上的一篇綜述中，來自西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院曾亮教授團隊從“腸-肝-腦”軸的角度分析了晝夜節(jié)律對宿主及其后代健康的威脅，并總結(jié)了茶葉在緩解晝夜節(jié)律紊亂方面的潛在功效。

眾所周知，晝夜節(jié)律是一種內(nèi)源性的計時系統(tǒng)，大約以24小時為一個周期，控制機體一系列生物過程，包括激素分泌、代謝循環(huán)和免疫保護，同時誘導(dǎo)著人們充滿節(jié)奏的自然行為?，F(xiàn)在越來越明確的是，晝夜節(jié)律紊亂與脂肪肝、心臟病、2型糖尿病和慢性胃腸炎等疾病的發(fā)展有關(guān)，它通過多器官串?dāng)_（腸-肝-腦軸等）影響身體的代謝和炎癥反應(yīng)。然而，關(guān)于它們之間相互作用的機制科學(xué)家們?nèi)灾跎?。因此，至今未能發(fā)現(xiàn)能有效預(yù)防和緩解晝夜節(jié)律紊亂的藥物。

根據(jù)加工的差異，茶葉被分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶。加工過程中的差異也導(dǎo)致了成分和健康功能的不同。此前已有研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的活性物質(zhì)茶多酚、茶多糖和黃酮類物質(zhì)在平衡糖脂代謝、抗炎、抗氧化、提高身體免疫力、改善腸道微生物組及其代謝物方面顯示出潛力。

在這篇綜述中，研究人員從“腸-肝-腦軸”的角度探討了晝夜節(jié)律紊亂對宿主健康的挑戰(zhàn)。

首先，晝夜節(jié)律紊亂與糖脂代謝、氮素代謝、氧化應(yīng)激、炎癥積累的增加有關(guān)，甚至與抑郁癥和神經(jīng)變性等精神疾病的風(fēng)險升高有關(guān)。晝夜節(jié)律紊亂破壞了大腦中神經(jīng)遞質(zhì)的合成和色氨酸代謝，從而通過循環(huán)和其他途徑調(diào)節(jié)肝臟和腸道的生理功能。按照大腦的指令，肝臟和腸道通過膽汁酸介導(dǎo)的腸-肝循環(huán)完成脂質(zhì)和氮代謝。在膽汁酸、腦激素與不規(guī)律的飲食影響下，宿主腸道微生物組的改變驅(qū)動了炎癥和代謝物的合成，并通過循環(huán)/迷走神經(jīng)進(jìn)一步調(diào)節(jié)肝臟和大腦的生理功能。因此，晝夜節(jié)律紊亂不僅介導(dǎo)個體組織和器官的炎癥和代謝紊亂，而且還通過腸-肝-腦交流增加疾病風(fēng)險。然而，目前的晝夜節(jié)律相關(guān)研究通常使用的是高脂血癥或精神障礙相關(guān)疾病模型（如抑郁癥），很少使用健康模型研究。在為數(shù)不多的光周期控制研究中，基本上都是通過長時間的黑暗/光照來實現(xiàn)。這對目前人類工作和生活狀態(tài)缺乏指導(dǎo)意義。此外，父母遺傳物質(zhì)中激素水平的改變，以及孕期母體應(yīng)激刺激和腹腔光照，也會破壞后代的晝夜節(jié)律。

基于上述理論和證據(jù)，研究人員認(rèn)為晝夜節(jié)律紊亂可能是導(dǎo)致后代代謝紊亂以及神經(jīng)炎癥增加的關(guān)鍵因素之一。因此，當(dāng)務(wù)之急是在健康模型及其后代中探索晝夜節(jié)律紊亂的威脅，而不僅僅是對機體生理功能的影響。

此外，研究人員認(rèn)為，茶葉可能具有預(yù)防和緩解晝夜節(jié)律紊亂的潛力，其重要功能是緩解代謝紊亂，減少氧化應(yīng)激和炎癥。然而，目前還缺乏相關(guān)研究。因此，茶葉是否以及如何干預(yù)可變光周期介導(dǎo)的晝夜節(jié)律紊亂綜合征還有待闡明。研究人員推測，茶葉可能會干預(yù)膽汁酸代謝、色氨酸代謝和G蛋白偶聯(lián)受體，從而減少晝夜節(jié)律紊亂引起的代謝紊亂和炎癥。

研究人員認(rèn)為，現(xiàn)在是時候進(jìn)一步探討茶葉在緩解晝夜節(jié)律紊亂方面的潛在機制和靶點，以明確茶葉的預(yù)防和緩解作用。此外，晝夜節(jié)律紊亂引起的脂肪堆積和炎癥如何被茶葉改善，其關(guān)鍵作用的植物化學(xué)物質(zhì)、潛在機制和靶點都值得深入研究。

總的來說，對茶葉預(yù)防和緩解晝夜節(jié)律紊亂的新認(rèn)識，將為這一領(lǐng)域帶來寶貴的進(jìn)展。

研究人員表示，晝夜節(jié)律紊亂的危害是多方面的。因此，保持有規(guī)律的作息對我們自身和后代的健康至關(guān)重要。在那些不得不熬夜的夜晚，最好泡上一杯茶。（編輯 李闖）

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