每年春天，在小區(qū)、公園、郊野甚至路邊綠化帶都能看到很多挖野菜的市民，而安徽某大學(xué)封校期間大學(xué)生挖薺菜包餃子更是沖上微博熱搜。挖野菜這一活動為啥能吸引不同年齡段的人？路邊的野菜能不能隨便挖？

“天氣好出來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，順手挖一點(diǎn)蒲公英?！痹谀暇~嘴濕地公園，記者遇到了挖野菜的趙阿姨。趙阿姨說，南京人都愛吃野菜，吃了這么多年辨認(rèn)幾種常見的野菜毫無壓力，自己挖的野菜吃著更“香”。而且野菜講時令，薺菜、蒲公英很快就老了，得抓緊春天這段時間多挖點(diǎn)、多吃點(diǎn)。

趙阿姨能輕松辨認(rèn)幾種常見野菜，另一些“小年輕”可就沒這么經(jīng)驗豐富了。前幾天，安徽某大學(xué)封校期間，學(xué)生們看到校園里有很多野生薺菜，于是挖了很多包了一頓薺菜豬肉水餃。不過學(xué)生們在接受采訪時提到，為了避免認(rèn)錯，大家挖的都是已經(jīng)開花的薺菜，這讓一些“吃貨”網(wǎng)友急了：開花的薺菜就已經(jīng)老了不好吃了！

正如網(wǎng)友所說，開花的薺菜已經(jīng)比較老了。南京人吃野生薺菜分兩撥：早春吃薺菜葉，而到了農(nóng)歷三月三，野生的薺菜大部分開花了，就用薺菜花煮雞蛋吃，算是把春天“吃”得有始有終。而上述大學(xué)生們選擇開花的薺菜主要是因為野菜和野草們光看葉子不容易辨認(rèn)，有些野菜味道偏苦澀還有些野草有輕微毒性，而薺菜開小米粒大小的白色花、結(jié)三角形的果實，這一特征最為鮮明。

“小年輕”們可能會認(rèn)錯野菜，那么經(jīng)驗豐富的大爺大媽們是不是可以放心挖野菜？其實，城市角落里生長的野菜真的不建議大家多吃。比如馬路綠化帶里的野菜，此前有很多研究發(fā)現(xiàn)，綠化帶吸附大量的汽車尾氣，容易重金屬超標(biāo)；還有公園里的野菜，要知道公園的植物都需要定期維護(hù)管養(yǎng)，其中就包括使用一些殺蟲劑、除草劑，說不定您挖到的就是最近噴過藥的野菜。前幾天，記者還看到有市民結(jié)伴在河西有軌電車的軌道附近挖野菜，這種行為有點(diǎn)危險，希望大家千萬不要效仿。

在這里想提醒大家，外出做好防護(hù)、注意安全，挖點(diǎn)常見品種的野菜當(dāng)作郊游的樂趣沒問題，但不建議多吃?；丶仪叭ヌ瞬藞?，新鮮的“七頭一腦”應(yīng)有盡有，而且都是經(jīng)過農(nóng)殘等檢測可以安全放心食用。（編輯 李闖）

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