警惕這樣的雞爪，食用對(duì)人體健康影響很大
買即食雞爪時(shí)有沒有疑惑？有的雞爪顏色過白？
近期，浙江省舟山市消保委對(duì)即食雞爪進(jìn)行比較試驗(yàn)并發(fā)布消費(fèi)提示。
顏色太白的雞爪
可能被雙氧水泡過
一些不法商販?zhǔn)褂秒p氧水（有殺菌和漂白作用）浸泡產(chǎn)品以延長保質(zhì)期還可以讓雞爪變得又大又白，但食用這種雞爪對(duì)人體健康影響很大。
如何識(shí)別被雙氧水處理過的雞爪
一看外觀：正常雞爪顏色自然，呈微黃色，顏色太白則可能被雙氧水浸泡過；
二看骨關(guān)節(jié)：一般煮熟后的雞爪為深褐色，肉質(zhì)紋理也有顏色；
三看韌度：正常雞爪煮熟后有一定韌性，不易撕下來；
四看口感：正常的雞爪吃起來有韌勁，而雙氧水處理過的雞爪口感很脆。
選購時(shí)別忘看產(chǎn)品配料表，選擇正規(guī)渠道購買
還要注意查看產(chǎn)品包裝是否完整，包裝上標(biāo)示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”或“SC”標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否齊全。 購買后注意保管 按照包裝標(biāo)簽標(biāo)示的方法貯存，貯存時(shí)限不能超過產(chǎn)品保質(zhì)期。食用前應(yīng)注意觀察包裝的外觀是否正常，有無膨脹、霉變等現(xiàn)象。 注意甄別產(chǎn)品配料表信息 休閑雞爪制作工藝主要有炸、鹵和泡，通常通過高溫殺菌、添加防腐劑和輻照殺菌等措施來實(shí)現(xiàn)防腐保鮮。消費(fèi)者盡量選擇食品添加劑種類少的食品。（編輯 李闖） 免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。
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