警惕！不銹鋼鍋不是什么都能煮！
在日常生活中，不銹鋼鍋以其外觀漂亮耐用結(jié)實等特點成為許多市民買鍋具的首選。
但是！不銹鋼鍋真的什么都能煮嗎？下面5個使用不銹鋼鍋的注意事項請收好！
1.切忌長時間存放鹽分較高的食物 不銹鋼鍋長時間在鹽分較高的環(huán)境下，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此，不適宜長期盛放醬油、菜湯、咸菜等食物。 2.切忌烹飪或存放酸性食物 酸性食物會將不銹鋼鍋中的微量成分析出到食物中，存在一定的食品安全風(fēng)險，像檸檬雞爪、酸菜魚等菜品，建議大家將它們盛放在陶瓷類的容器中。 3.不建議用來熬煮中藥 中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，尤其是在加熱條件下，會發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，影響中藥藥效，并且可能會使不銹鋼鍋中的重金屬溶解出來，存在食物中毒風(fēng)險。 4.切忌空燒 不銹鋼鍋要比其他材料的鍋具導(dǎo)熱系數(shù)要低，熱傳導(dǎo)也比較慢，一旦出現(xiàn)不銹鋼鍋干燒，會讓鍋具表面金屬鍍層老化最終脫落，影響不銹鋼鍋的使用壽命。 5.需保養(yǎng)好不銹鋼鍋的表層 不銹鋼鍋在使用時間久了之后容易有污漬，此時，不建議用鋼絲球或者砂紙擦拭，這樣只會劃傷不銹鋼鍋的表層，盡量少用洗滌劑，以免對不銹鋼鍋產(chǎn)生腐蝕。 選購小貼士 1、建議到大型商場或超市等正規(guī)的銷售渠道選購信譽較好的知名品牌商品，杜絕地攤貨和無牌貨。 2、選購時要留意產(chǎn)品的標簽標識及使用說明書是否齊全，是否規(guī)范標注不銹鋼類型，是否標注產(chǎn)品符合GB4806.9等執(zhí)行標準。 3、觀察產(chǎn)品的外觀是否光滑、產(chǎn)品的厚重是否合適等，通常情況下，優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制品與劣質(zhì)的不銹鋼制品在工藝與重量上會有所差別。（編輯 李闖） 免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。
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