食品伙伴網(wǎng)訊 近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，上海一食品企業(yè)因未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制被上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處罰。

　　違法事實(shí)

　　2025年2月6日，上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人開展現(xiàn)場(chǎng)核查，在一樓速凍調(diào)制食品車間查見當(dāng)事人工作人員將食品原料著地存放且存在大量積水，在生食水產(chǎn)品初加工間進(jìn)行速凍食品原料解凍操作。2025年2月19日，上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)上海***食品有限公司涉嫌未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為予以立案調(diào)查。

　　經(jīng)查明：2025年2月6日，當(dāng)事人在上海市寶山區(qū)**路*號(hào)*幢*層生產(chǎn)車間從事食品生產(chǎn)，在速凍調(diào)制食品車間將原料著地存放且地面嚴(yán)重積水，未采取有效措施使食品原料與地面不潔物分離，在生食水產(chǎn)品初加工間從事速凍食品原料解凍工作。

　　另查明：2024年2月28日，當(dāng)事人曾因未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為受到上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰。

　　處罰結(jié)果

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（十三）食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求”的規(guī)定，除責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為外，決定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰如下：

　　罰款人民幣伍仟元整

　　上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　行政處罰決定書

　　滬市監(jiān)寶處〔2025〕**********號(hào)

　　當(dāng)事人：上海***食品有限公司

　　主體資格證照名稱：有限責(zé)任公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：**********

　　住所：上海市寶山區(qū)**********室

　　法定代表人：***

　　身份證號(hào)碼：**********

　　聯(lián)系電話：**********

　　聯(lián)系地址：安徽省宿州市**********號(hào)

　　2025年1月24日、2025年1月26日，我局分別收到舉報(bào)（No.**********和No.**********）反映當(dāng)事人：上海***食品有限公司（曾用名：上海****食品有限公司）廠區(qū)垃圾堆成山衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題。2025年2月6日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人開展現(xiàn)場(chǎng)核查，在一樓速凍調(diào)制食品車間查見當(dāng)事人工作人員將食品原料著地存放且存在大量積水，在生食水產(chǎn)品初加工間進(jìn)行速凍食品原料解凍操作。2025年2月19日，我局對(duì)上海***食品有限公司涉嫌未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為予以立案調(diào)查。

　　經(jīng)查明：2025年2月6日，當(dāng)事人在上海市寶山區(qū)**路*號(hào)*幢*層生產(chǎn)車間從事食品生產(chǎn)，在速凍調(diào)制食品車間將原料著地存放且地面嚴(yán)重積水，未采取有效措施使食品原料與地面不潔物分離，在生食水產(chǎn)品初加工間從事速凍食品原料解凍工作。

　　另查明：2024年2月28日，當(dāng)事人因未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為受到我局行政處罰（滬市監(jiān)寶處〔2024〕**********號(hào)），2024年8月1日，當(dāng)事人再次因未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為受到上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰（滬市監(jiān)總處〔2024〕**********號(hào)）。

　　上述事實(shí)，主要有以下證據(jù)證明：詢問筆錄、現(xiàn)場(chǎng)筆錄、整改報(bào)告、行政執(zhí)法檢查照片、綜合監(jiān)管系統(tǒng)信譽(yù)檔案查詢結(jié)果、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件、法定代表人的身份證復(fù)印件材料證實(shí)。

　　本局于2025年3月11日依法向當(dāng)事人送達(dá)了《行政處罰告知書》（滬市監(jiān)寶罰告〔2025〕**********號(hào)），當(dāng)事人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未提出陳述和申辯的要求。

　　當(dāng)事人在速凍調(diào)制食品車間將原料著地存放且地面嚴(yán)重積水，在生食水產(chǎn)品初加工間從事速凍食品原料解凍工作的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十六條第二項(xiàng)“食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)：（二）生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制”的規(guī)定，構(gòu)成未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的違法行為。

　　鑒于當(dāng)事人積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門調(diào)查并主動(dòng)提供證據(jù)材料，并立即改正違法行為，主動(dòng)消除違法行為危害后果，未造成人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)受損，我局決定在法定幅度內(nèi)對(duì)當(dāng)事人從輕處罰。

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（十三）食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求”的規(guī)定，除責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為外，決定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰如下：

　　罰款人民幣伍仟元整

　　現(xiàn)要求當(dāng)事人：

　　自收到本決定書之日起十五日內(nèi)，將罰款繳至本市工商銀行或者建設(shè)銀行的具體代收機(jī)構(gòu)。到期不繳納罰款的，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第七十二條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，本局將每日按罰款數(shù)額的百分之三加處罰款。

　　如當(dāng)事人不服本決定，可以在收到本決定書之日起六十日內(nèi)依法向上海市寶山區(qū)人民政府申請(qǐng)行政復(fù)議；也可以在六個(gè)月內(nèi)直接向上海市浦東新區(qū)人民法院提起訴訟。

　　逾期不申請(qǐng)行政復(fù)議也不向法院起訴，又不履行本行政處罰決定的，本局可以申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。

　　上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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　　2025年3月19日