為切實(shí)維護(hù)人民群眾的合法權(quán)益，2024年，菏澤市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市持續(xù)開(kāi)展民生領(lǐng)域案件查辦，聚焦關(guān)系人民群眾生命健康的食品安全，精準(zhǔn)重拳出擊，加大案件曝光力度，強(qiáng)力震懾違法犯罪行為。現(xiàn)公布部分典型案例。

　　一、菏澤市局查處某淀粉制品有限公司生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品案

　　2024年7月15日，菏澤市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)菏澤市某某淀粉制品有限公司生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑食品的違法行為作出行政處罰。

　　當(dāng)事人生產(chǎn)的“粉條”經(jīng)總局抽檢，檸檬黃，莧菜紅，胭脂紅，日落黃，亮藍(lán)項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人在生產(chǎn)涉案產(chǎn)品時(shí)使用了食品添加劑復(fù)配著色劑，涉案貨值0.351萬(wàn)元。當(dāng)事人生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，菏澤市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

　　二、菏澤市魯西新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)某小吃店豬肉冒充驢肉案例

　　近日，魯西新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)某小吃店涉嫌以豬肉冒充驢肉制作驢肉火燒行為進(jìn)行執(zhí)法檢查，并將案件移交公安機(jī)關(guān)。

　　魯西新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接線(xiàn)索“菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)某小吃店存在以豬肉冒充驢肉制作驢肉火燒的嫌疑”，2024年11月26日市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)該涉案店鋪展開(kāi)突擊檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)在該店內(nèi)發(fā)現(xiàn)用于制作驢肉火燒的真空袋包裝熟肉及已切好的“驢肉?！?，立即對(duì)上述熟肉進(jìn)行抽樣并送往專(zhuān)業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行成分鑒定。經(jīng)檢驗(yàn)在上述熟肉中未檢出驢源性成分，卻含有豬源性成分。執(zhí)法人員經(jīng)過(guò)對(duì)該店負(fù)責(zé)人交易流水及微信聊天記錄進(jìn)行分析研判，最終查實(shí)，該店出于降低成本的目的，蓄意將驢肉火燒的主要原料由驢肉替換為市場(chǎng)價(jià)格較低的豬肉。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自2023年3月16日以來(lái)，該店負(fù)責(zé)人通過(guò)微信與河北一肉類(lèi)公司達(dá)成協(xié)議，累計(jì)支付超5 萬(wàn)元用于采購(gòu)約 1600 余斤豬肉，累計(jì)采購(gòu)約 1600 余斤熟豬肉用于制作驢肉火燒，其違法經(jīng)營(yíng)時(shí)間跨度長(zhǎng)、涉及數(shù)量較大，情節(jié)相當(dāng)嚴(yán)重。魯西新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人行為涉嫌犯罪后，迅速將完整的食品檢驗(yàn)報(bào)告、相關(guān)賬目明細(xì)、涉案人員信息等材料，形成《案件移送書(shū)》，及時(shí)移交給公安機(jī)關(guān)。

　　三、巨野縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處某食品店銷(xiāo)售摻假摻雜食品案

　　巨野縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)某食品店銷(xiāo)售摻假摻劣食品案進(jìn)行立案調(diào)查，并依法做出行政處罰。

　　2024年09月30日，巨野局委托山東匠造檢測(cè)有限公司對(duì)巨野縣楊東安驢肉火燒店銷(xiāo)售驢肉火燒所使用的鹵肉進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，該店銷(xiāo)售的驢肉未檢出驢源性成分、馬源性成分、豬源性成分，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》一百二十七條及《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十三條的規(guī)定，巨野局依法做出行政處罰。

　　四、菏澤市鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處某食品科技有限公司使用腐敗變質(zhì)食品原料生產(chǎn)食品案

　　2024年6月，鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)鄆城縣某食品科技有限公司使用腐敗變質(zhì)的食品原料生產(chǎn)食品的違法行為，依法做出行政處罰。

　　2024年4月，鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)事人食品原料庫(kù)檢查發(fā)現(xiàn)已打開(kāi)使用某品牌“辣椒醬”出現(xiàn)明顯腐敗變質(zhì)。經(jīng)查，該公司使用上述腐敗變質(zhì)的食品原料生產(chǎn)食品10桶，召回5桶、售價(jià)80元/桶、貨值金額400元，銷(xiāo)售5桶，違法所得400元。當(dāng)事人對(duì)腐敗變質(zhì)的食品原料和召回的食品成品進(jìn)行了無(wú)害化銷(xiāo)毀處理。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款（六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款（四）項(xiàng)的規(guī)定給予當(dāng)事人處罰。

　　五、菏澤市單縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處單縣某生活超市經(jīng)營(yíng)摻假摻雜的牛肉案

　　2024年4月23日，單縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)單縣某生活超市經(jīng)營(yíng)摻假摻雜牛肉的違法行為，依法作出行政處罰。

　　2024年1月17日，根據(jù)舉報(bào)，單縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)單縣某生活超市進(jìn)行執(zhí)法檢查并抽樣，經(jīng)檢驗(yàn)，樣品中未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)摻假摻雜牛肉的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第四項(xiàng)的規(guī)定，單縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

　　六、菏澤市定陶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處某驢肉店銷(xiāo)售不合格醬驢肉案

　　2024年9月9日，定陶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)于定陶區(qū)某驢肉店銷(xiāo)售生產(chǎn)不合格醬驢肉的違法行為，做出行政處罰。

　　2024年5月29日，定陶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人銷(xiāo)售的醬驢肉進(jìn)行了抽檢，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，醬驢肉中鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 22556-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論不合格。隨即向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報(bào)告和檢驗(yàn)結(jié)果告知書(shū)，并下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，當(dāng)事人銷(xiāo)售不合格醬驢肉的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng) “禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；”的規(guī)定，構(gòu)成銷(xiāo)售不合格食品的違法事實(shí)。對(duì)當(dāng)事人做出行政處罰。

　　七、菏澤市牡丹區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處牡丹區(qū)某熟食店生產(chǎn)銷(xiāo)售超限量使用食品添加劑的鹵豬頭肉案

　　2024年9月27日，菏澤市牡丹區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)某熟食店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的鹵豬頭肉的違法行為，依法作出行政處罰。

　　2024年7月1日，牡丹區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)事人（菏澤市牡丹區(qū)某熟食店）生產(chǎn)加工的鹵豬頭肉進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)論（亞硝酸鹽項(xiàng)目）不合格。經(jīng)查當(dāng)事人生產(chǎn)加工鹵制豬頭肉75Kg,涉案貨值1950元。當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第八條第二款之規(guī)定，依據(jù)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十三條之規(guī)定，牡丹區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法作出行政處罰。