端午將至，萬(wàn)“粽”期待

蜜棗紅豆粽、咸蛋黃鮮肉粽

火腿板栗粽、清水粽……

感覺(jué)空氣中開(kāi)始彌漫著粽葉香氣了~

為了讓消費(fèi)者吃到安心、放心的粽子

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

在此提醒廣大餐飲服務(wù)單位

務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任

粽子硼砂加不得！

食物內(nèi)添加硼砂是違法行為

且危害極大

成人硼砂中毒劑量為1-3g

達(dá)到15-20g可致死

而兒童誤食硼砂5g

嬰兒誤食2-3g，均有致死的可能！

典型案例

案例一

2020年，廈門(mén)海滄區(qū)人民法院宣判了一起食品安全領(lǐng)域公益訴訟案件。一商家因在粽子里添加有毒物質(zhì)“硼砂”并售賣(mài)給消費(fèi)者，被判有期徒刑六個(gè)月，緩刑一年。

案例二

2023年，惠州市惠東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同公安機(jī)關(guān)，在市場(chǎng)里面查獲一家食品店，店內(nèi)有不明白色粉末，現(xiàn)場(chǎng)抽檢發(fā)現(xiàn)粉末里面含有硼砂。經(jīng)查，為了讓自家的粽子賣(mài)相更好，口感更棒，早餐店老板覃某在自家生產(chǎn)的粽子中添加了硼砂。最終，法院判處覃某有期徒刑九個(gè)月，緩刑一年，并處罰金一萬(wàn)元，退回違法所得一千元，并賠償損失一萬(wàn)元。

@廣大經(jīng)營(yíng)主體

食品安全最“粽”要！

這份端午節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示

請(qǐng)查收↓

端午節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示

01

自制粽子不得添加硼砂等非食用物質(zhì)，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

02

采購(gòu)堿水（枧水）應(yīng)查驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)簽及成分，不得采購(gòu)無(wú)合法來(lái)源、標(biāo)簽不合格、成分含有“硼砂”的堿水（枧水）。

03

貯存的堿水（枧水）應(yīng)有明顯標(biāo)簽，不得與飲料、飲用水等一起存放，避免誤拿、誤用、誤食。

04

自制粽子應(yīng)選用新鮮、衛(wèi)生、無(wú)異味的食材，不得使用過(guò)期、變質(zhì)的肉、蛋加工制作粽子。

05

不購(gòu)買(mǎi)顏色異常鮮亮的粽葉；加工制作過(guò)程器皿、刀具、案板等應(yīng)保持清潔，并注意生熟分開(kāi)。

06

外購(gòu)粽子應(yīng)從合法廠家購(gòu)買(mǎi)，查驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)簽和檢測(cè)合格報(bào)告，不得采購(gòu)無(wú)合法來(lái)源、過(guò)期變質(zhì)、成分含有“硼砂”的堿水粽。

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。