制止餐飲浪費(fèi)對(duì)于保障國(guó)家糧食安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)具有重要意義。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、上海市市場(chǎng)監(jiān)管局工作部署，徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，在全區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭?，F(xiàn)公布第二批典型案例。

案例一

上海彥彥餐飲管理有限公司徐匯分公司違反反食品浪費(fèi)法案

2023年4月18日，上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)上海彥彥餐飲管理有限公司徐匯分公司未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為，依法責(zé)令當(dāng)事人改正，并作出警告的行政處罰。

在開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)檢查期間，長(zhǎng)橋市場(chǎng)所執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)上海彥彥餐飲管理有限公司徐匯分公司未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)標(biāo)志，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中未引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

案例二

上海統(tǒng)澤餐飲服務(wù)有限公司違反反食品浪費(fèi)法案

2023年5月19日，上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)上海統(tǒng)澤餐飲服務(wù)有限公司（“邕味張記老友粉”）未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違反反食品浪費(fèi)法的行為，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

在開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)檢查期間，執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)上海統(tǒng)澤餐飲服務(wù)有限公司（“邕味張記老友粉”）未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)張貼或者擺放反對(duì)食品浪費(fèi)的標(biāo)志標(biāo)識(shí)，且在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，當(dāng)事人也未能主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反食品浪費(fèi)提醒。

當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

案例三

上海豬嗲嗲餐飲管理有限公司定安路第一分公司違反反食品浪費(fèi)法案

2023年4月19日，上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)上海豬嗲嗲餐飲管理有限公司定安路第一分公司未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為，依法責(zé)令當(dāng)事人改正，并作出警告的行政處罰。

在開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)檢查期間，漕河涇市場(chǎng)所執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)上海豬嗲嗲餐飲管理有限公司定安路第一分公司未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)張貼或者擺放反對(duì)食品浪費(fèi)的標(biāo)志標(biāo)識(shí)，且在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，當(dāng)事人也未能主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反食品浪費(fèi)提醒。

當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

當(dāng)事人總公司上海豬嗲嗲餐飲管理有限公司是一家連鎖餐飲企業(yè)，在上海已開(kāi)設(shè)門(mén)店近90家，規(guī)模較大，具有一定行業(yè)影響力。案件調(diào)查過(guò)程中，區(qū)市場(chǎng)局主動(dòng)跨前一步，4月17日，區(qū)市場(chǎng)局食品協(xié)調(diào)科、食品監(jiān)管科、稽查（競(jìng)爭(zhēng)）科及漕河涇市場(chǎng)所對(duì)被處罰單位總公司進(jìn)行約談和行政指導(dǎo)，要求總公司以點(diǎn)帶面，在上海所有門(mén)店開(kāi)展反食品浪費(fèi)培訓(xùn)及整改，確保產(chǎn)生實(shí)效。

上海豬嗲嗲餐飲管理有限公司積極整改，從店堂反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)設(shè)置、服務(wù)員點(diǎn)餐時(shí)的及時(shí)引導(dǎo)及勸阻，食品原料加工過(guò)程管理和主動(dòng)提供打包服務(wù)等四個(gè)方面在全市范圍內(nèi)開(kāi)展培訓(xùn)和整改。通過(guò)一周的整改，取得了良好的效果，在整個(gè)連鎖餐飲行業(yè)起到了帶頭引領(lǐng)的作用。

溫馨提示

制止餐飲浪費(fèi)工作意義重大、使命光榮，關(guān)乎國(guó)家糧食安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。

●作為商家要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)點(diǎn)餐提示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐；

●消費(fèi)者也要理性消費(fèi)，自覺(jué)提倡節(jié)約，形成科學(xué)、理性消費(fèi)習(xí)慣，共同營(yíng)造“節(jié)約糧食、人人有責(zé)”的良好氛圍。

（編輯 李闖）

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