勤儉節(jié)約，愛惜糧食，是中華民族的傳統(tǒng)美德。厲行節(jié)約，反對浪費，是每個公民應(yīng)盡的義務(wù)。制止餐飲浪費對于保障國家糧食安全、倡導(dǎo)社會文明、建設(shè)節(jié)約型社會具有重要意義。根據(jù)湖南省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)<制止餐飲浪費專項行動實施方案>的通知》文件精神，現(xiàn)發(fā)布全省市場監(jiān)管系統(tǒng)2023年制止餐飲浪費專項行動第一批典型案例。

1.湘西州市場監(jiān)督管理局查處吉首市某餐館誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐案

2023年4月24日，湖南省湘西州市場監(jiān)管局依法對吉首市某餐館誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的違法行為，作出罰款1000元的行政處罰。

2023年3月16日，湘西州市場監(jiān)管局在制止餐飲浪費專項執(zhí)法檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)吉首市某餐館未在其經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識、未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，二樓就餐包間內(nèi)剩余菜品較多，存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐、造成食品浪費的違法行為，執(zhí)法人員現(xiàn)場向當(dāng)事人下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求立即整改，并予以警告。2023年3月23日，執(zhí)法人員復(fù)查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人仍存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費的行為。經(jīng)查，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款的規(guī)定，湘西州市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第二款的規(guī)定，對該餐館作出罰款1000元的行政處罰。

2.長沙市開福區(qū)市場監(jiān)督管理局查處某餐飲店未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提醒、誘導(dǎo)消費者超量點餐案

2023年4月6日，有市民向長沙市市場監(jiān)管部門反映，其在開福區(qū)某餐飲店就餐時，點了幾份小份菜，但在等了十幾分鐘后商家告知市民沒有食物原材料了，同時商家后廚表示只能做大份菜不能做小份菜。該市民認(rèn)為商家存在區(qū)別對待與消費歧視，遂向市場監(jiān)管部門進(jìn)行投訴。在接到消費者投訴后，長沙市市場監(jiān)督管理局迅速前往該門店進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)該門店后廚餐余垃圾剩余過多，食品浪費較為嚴(yán)重，結(jié)合投訴內(nèi)容執(zhí)法人員認(rèn)為商家在點餐過程中未積極履行提醒消費者適量點餐反食品浪費的法定義務(wù)，存在誘導(dǎo)消費者超量點餐的情況。同時，該門店未在就餐區(qū)域內(nèi)醒目位置張貼或者擺放關(guān)于反食品浪費的相關(guān)標(biāo)識和標(biāo)牌，也沒有在餐桌上張貼反對浪費提示語。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項、第二款的規(guī)定，開福區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款、第二款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并依法給予警告。

3.衡陽市衡南縣市場監(jiān)督管理局查處衡南縣某餐飲店未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒案

2023年4月19日晚，衡陽市衡南縣市場監(jiān)督管理局在組織開展制止餐飲浪費執(zhí)法稽查夜查專項行動時，發(fā)現(xiàn)衡南縣某餐飲店未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒的違法行為。經(jīng)查，當(dāng)事人未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，沒有在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，并發(fā)現(xiàn)明顯食品浪費現(xiàn)象。當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，衡南縣市場監(jiān)督管理局下達(dá)了《當(dāng)場行政處罰決定書》，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并給予警告的行政處罰。

4.郴州市市場監(jiān)督管理局查處郴州市蘇仙區(qū)某飯店未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒、誘導(dǎo)消費者超量點餐案

2023年4月12日，郴州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展制止餐飲浪費專項執(zhí)法行動中，對郴州市蘇仙區(qū)某飯店進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，沒有在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，店內(nèi)菜單介紹“小鎮(zhèn)老壇酸菜”含有“超大份！加量更加過癮”等誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐的內(nèi)容。經(jīng)查，當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項“餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒”和第二款“餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐”的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款、第二款規(guī)定，郴州市市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出當(dāng)場行政處罰決定，責(zé)令改正上述違法行為，給予警告的行政處罰。

5.常德市市場監(jiān)督管理局查處湖南某食品有限公司食品經(jīng)營過程中浪費食品案

2023年3月29日，常德市市場監(jiān)督管理局根據(jù)反浪費專項執(zhí)法行動安排，對湖南某食品有限公司進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該公司在食品經(jīng)營過程中存在嚴(yán)重浪費食品違法行為。

經(jīng)查，當(dāng)事人系面包類食品現(xiàn)場制售經(jīng)營者，為提升品牌形象，該公司在收銀柜臺處懸掛有“只賣當(dāng)天”的宣傳用語。并將保質(zhì)期兩至三天的面包均只賣當(dāng)天，當(dāng)天未售完的面包直接倒進(jìn)垃圾箱處理。

該公司將未銷售完的符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的面包扔至垃圾箱，造成嚴(yán)重的食品浪費，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第十七條第二款之相關(guān)規(guī)定，常德市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第三款之規(guī)定責(zé)令該公司立即改正，并行政約談該公司負(fù)責(zé)人。

6.永州市江永縣市場監(jiān)督管理局查處永州市江永縣瀟浦鎮(zhèn)某學(xué)校餐飲浪費案

2023年4月27日，永州市江永縣市場監(jiān)督管理局根據(jù)現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)食堂就餐大廳出口處有兩個紅色塑料桶，共盛放餐廚廢棄物達(dá)150公斤。其中食物重達(dá)140公斤，包含有米飯、紅蘿卜、豬肉、香菇、雞肉等。學(xué)校當(dāng)天購進(jìn)鹵雞腿100公斤、雞肉90公斤、豬肉40公斤、香菇50公斤、胡蘿卜70公斤、排散20公斤、蔥0.5公斤、姜1.5公斤、蒜1.5公斤，累計373.5公斤。浪費率達(dá)37.48%，但當(dāng)事人未及時提醒糾正。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第八條第三款的規(guī)定。江永縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款規(guī)定，對當(dāng)事人責(zé)令改正，并給予警告的行政處罰。

7.株洲市淥口區(qū)市場監(jiān)督管理局查處株洲縣淥口鎮(zhèn)某飯店未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒案

2023年4月14日，株洲市淥口區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到株洲縣淥口鎮(zhèn)某飯店就《中華人民共和國反食品浪費法》進(jìn)行宣講時，發(fā)現(xiàn)在當(dāng)事人經(jīng)營場所未張貼反食品浪費標(biāo)識，店內(nèi)服務(wù)人員對消費者未進(jìn)行適量點餐提示說明。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項“主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費者按需適量點餐”的規(guī)定，淥口區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款“違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告”的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

8.湘潭市雨湖區(qū)市場監(jiān)督管理局查處湘潭某集團(tuán)有限公司（食堂）未將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容案

2023年4月19日，湘潭市雨湖區(qū)市場監(jiān)督管理局開展制止餐飲浪費執(zhí)法專項行動時，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)某公司食堂未將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容。當(dāng)事人違反《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第一項的規(guī)定。雨湖區(qū)市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十九條的規(guī)定下達(dá)《當(dāng)場行政處罰決定書》，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并給予警告的行政處罰。

（編輯 李闖）

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