為強化餐飲環(huán)節(jié)牛肉市場監(jiān)管，確保消費者吃得放心，連日來，四川省青神縣市場監(jiān)管局以民生領(lǐng)域“鐵拳”行動為抓手，開展了餐飲環(huán)節(jié)牛肉專項監(jiān)督檢查行動。

此次專項檢查緊盯牛肉火鍋店、蹺腳牛肉店等重點餐飲經(jīng)營單位，堅持“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實效”，開展集中摸排整治。重點圍繞牛肉來源、進貨查驗、索證索票、檢疫檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查。檢查中，執(zhí)法人員查看了牛肉包裝和庫存情況，要求餐飲單位嚴(yán)禁采購使用無追溯憑證、來源不明、過期變質(zhì)及未經(jīng)檢疫檢驗等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛肉及其制品。截至目前，青神縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員42人次，檢查相關(guān)餐飲單位12家，對其中2家未索取供貨商資質(zhì)的餐飲經(jīng)營者給予警告。

下一步，青神縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展餐飲環(huán)節(jié)牛肉專項監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險隱患，切實提升餐飲經(jīng)營者食品安全意識，營造良好的餐飲消費環(huán)境。

（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。