中國食品新聞網(wǎng)訊（張翱麟） 一度引發(fā)全國關注的“土坑酸菜”事件，終于有了進一步查處結(jié)果，涉事企業(yè)之一的湖南錦瑞食品有限公司（以下簡稱“錦瑞食品”）于4月8日，被湖南省華容縣市場監(jiān)督管理局給予停產(chǎn)處罰，并對企業(yè)法定代表人、生產(chǎn)廠長處以罰款共200萬元，原因是存在食品安全風險。

土坑酸菜，指在土坑中腌制的老壇酸菜包。每年初春芥菜成熟的時候，在菜地旁邊有一個大坑，工人將從地里拉過來的芥菜倒到土坑里。這些芥菜并不清洗，有些甚至帶著枯萎發(fā)黃的葉子放置好后，加水、鹽等，用薄膜包上，蓋上土直接腌制。 

今年央視3·15晚會上，湖南插旗菜業(yè)有限公司在土坑腌制酸菜被央視315晚會曝光。插旗菜業(yè)所謂的老壇酸菜是地地道道的土坑酸菜。

3月16日，市場監(jiān)管總局要求湖南河南兩省市場監(jiān)管部門徹查嚴處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

3月16日，湖南省食安辦掛牌督辦央視“3·15”晚會曝光的“土坑酸菜”。

圖為處理結(jié)果截圖

2022年3月15日晚，央視315晚會曝光了“土坑酸菜”問題，光腳踩、手拿煙，酸菜制作過程無安全保障，衛(wèi)生狀況堪憂，存在食品安全隱患。湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)湖南插旗菜業(yè)有限公司被點名。  

3月15日晚，康師傅就“土坑酸菜”致歉，已取消與插旗菜業(yè)一切合作?？祹煾?月16日午間再度發(fā)布聲明稱，針對央視“3.15”晚會報道的酸菜原料一事發(fā)布最新調(diào)查處理進展。湖南插旗菜業(yè)有限公司向江門、武漢、西安、新疆共4家工廠提供酸菜，康師傅已終止其供應商資格，取消一切合作，并啟動對相關產(chǎn)品的下架回收。 

2022年3月16日，據(jù)央視新聞消息，中央廣播電視總臺3·15晚會曝光岳陽市華容縣插旗菜業(yè)、錦瑞食品和君山區(qū)雅園醬菜、海霞醬菜、壇壇俏食品5家企業(yè)的食品安全相關問題后，岳陽市委市政府第一時間調(diào)度處置；涉事地黨政主要領導率領由市場監(jiān)管、公安等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法組，連夜趕赴涉事企業(yè)，對所有產(chǎn)品全部就地封存，對企業(yè)的相關人員予以控制，對外銷產(chǎn)品立即啟動追溯召回措施，并全面停止農(nóng)戶土坑腌制行為。

隨著“土坑酸菜”事件處理進一步推進，對其中涉事企業(yè)之一的錦瑞公司終于公布于眾：行政處罰書顯示，錦瑞公司采購食品原料未履行進貨查驗、對無法提供合格證明的食品原料未按照食品安全標準進行檢驗，投料未全部記錄、半成品檢驗未全部記錄、成品出廠檢驗未全部記錄，違反了食品安全法相關規(guī)定；錦瑞公司法定代表人楊立才未履行食品安全主體責任，為降低生產(chǎn)成本，購進存在食品安全風險的“土坑”酸菜用于生產(chǎn)，錦瑞公司生產(chǎn)廠長孫志勇明知“土坑”酸菜不能提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，存在食品安全風險，配合楊立才將“土坑”酸菜原料未經(jīng)檢驗投入生產(chǎn)，持續(xù)時間二年以上，違法收購“土坑”酸菜原料金額為1112.81萬元，數(shù)額巨大，性質(zhì)惡劣，造成嚴重社會影響。

此前，4月8日，華容縣市場監(jiān)督管理局對錦瑞公司給予停產(chǎn)處罰，并要求企業(yè)經(jīng)整改驗收合格后，方可開展生產(chǎn)活動；對錦瑞公司法定代表人楊立才處罰款100萬元，對錦瑞公司生產(chǎn)廠長孫志勇處罰款100萬元，上繳國庫。