下架，整改！中山監(jiān)管哥突查中山中專，發(fā)現(xiàn)禁用食品添加劑、售賣“三高”食品和少兒慎用飲料
2021年09月17日來源：中山市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)
9月15日下午，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市紀(jì)委監(jiān)委派駐紀(jì)檢監(jiān)察組，以不打招呼方式，對(duì)中山市中等專業(yè)學(xué)校食堂、餐廳水吧及校內(nèi)食品小賣部開展突擊檢查。
據(jù)了解，該校共有兩個(gè)食堂，分別由珠海市中快餐飲服務(wù)有限公司、廣州市珍膳美餐飲管理有限公司承包，食品小賣部由中山置禾連鎖超市承包。
經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該校食堂存在以下問題：
粗加工間對(duì)外窗戶未安裝防蠅紗窗；
絞肉機(jī)表面積滿污垢，出肉口殘留肉碎未及時(shí)清理，有異味；
軋面機(jī)輪軸生銹，出面口污垢多；
烹調(diào)區(qū)味料臺(tái)調(diào)味料外包裝上布滿油污；
違反《廣東省食品安全條例》使用復(fù)配型乳化劑蛋糕油等食品添加劑，且未按要求記錄食品添加劑的使用情況；
兩食堂餐廳水吧均未提供自制飲品原料的索票索證資料。
此外，檢查組還發(fā)現(xiàn)該校小賣部銷售大量香辣豆豉魚、海沙魚、鹽焗雞翅、薯片等“三高”食品和少年兒童慎用的紅牛、東鵬特飲等功能性飲料。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組立即責(zé)令學(xué)校及承包商在7日內(nèi)完成整改，對(duì)小賣部銷售的“三高”食品和少年兒童慎用的功能飲料立即停售并作下架處理。檢查組將持續(xù)跟進(jìn)該校整改進(jìn)度，突擊開展“回頭查”，確保所有問題整改到位。同時(shí)督促五桂山分局加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管力度，全力守護(hù)好校園食品安全。
檢查組強(qiáng)調(diào)，學(xué)校一定要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（第45號(hào)令）要求，嚴(yán)把食品小賣部食品進(jìn)貨關(guān)，不得采購和售賣高鹽、高糖及高脂食品及其他“垃圾食品”。
下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將聯(lián)合市教育主管部門，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)生食堂食品安全管理，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)控食品加工操作關(guān)，嚴(yán)把食品營養(yǎng)質(zhì)量關(guān)，確保學(xué)生吃得安全、營養(yǎng)、健康。
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