北大荒集團打造健康安全食品全產(chǎn)業(yè)鏈模式

　　近年來，北大荒集團股份有限公司（以下簡稱北大荒）一邊深入推進農(nóng)墾改革，一邊以新姿態(tài)、新形象打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大基地、大企業(yè)、大產(chǎn)業(yè)，努力建成農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的航母。在 2019 中國（上海）國際食品博覽會、第六屆中俄博覽會暨第三十屆哈洽會上，北大荒綠色智慧廚房新理念的推出，令參觀者眼前一亮，令北大荒資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢進一步凸顯，令北大荒在掛牌改制后煥發(fā)出新的生機與活力。

　　以“綠”為底色，打造標準化、智能化、信息化的專屬基地農(nóng)產(chǎn)品是否是標準化、綠色化生產(chǎn)，是否能實現(xiàn)質(zhì)量追溯，是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。

　　進入水田夏季管理階段以來，七星農(nóng)場黨員干部、生產(chǎn)技術(shù)人員每天到田間踏查，為種植戶提供肥水管控、本田除草、病蟲害防控等技術(shù)指導和服務。農(nóng)技人員告訴記者，在農(nóng)場科技示范點和沿線地號設立的水稻葉齡跟蹤監(jiān)測點有 60 多處、蟲情觀測點 20 多處、稻瘟病誘發(fā)圃 20 多處，并都有專人跟蹤監(jiān)測、標記，及時發(fā)布信息。

　　今年，墾區(qū)以農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管項目轉(zhuǎn)型升級為抓手，在建三江管理局七星農(nóng)場等開展綜合服務試點工作，推廣新型農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務模式；在牡丹江管理局八五〇、八五六、八五八等農(nóng)場開展“稻米提升”活動。自 2016 年以來，墾區(qū)已有 79 個農(nóng)場開展稻米質(zhì)量追溯全覆蓋工作。

　　近年來，八五一一農(nóng)場“北大荒豆珍故事”系列產(chǎn)品聲名鵲起，而產(chǎn)品的原料就是農(nóng)場 10 萬畝有機地種植出來的黃大豆、雙青大豆和黑大記者觀察REPORTER OBSERVATION豆。2018 年 5 月，生產(chǎn)企業(yè)與黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司達成了 1000 噸大豆植物蛋白粉的意向銷售協(xié)議，預計可實現(xiàn)銷售收入 3000 余萬元。

　　紅旗嶺農(nóng)場水稻種植總面積 23 萬畝，自 2007年起開展綠色、有機認證工作，目前有機認證 2 萬畝。2013 年，農(nóng)場在有機水稻種植基地實施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)建設項目，通過自動化采集為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理提供浸種、催芽、苗床、大田各階段的生長過程數(shù)據(jù)智能分析處理，并形成分析報表，為管理決策、智能預警、安全生產(chǎn)提供保障。

　　據(jù)黑龍江農(nóng)墾局綠辦副主任余捷介紹，2017年，局黨委正式印發(fā)《黑龍江墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品認證獎勵暫行辦法》，對墾區(qū)通過綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)和組織給予獎勵補貼，這一舉措載入了墾區(qū)綠色食品事業(yè)發(fā)展史冊，極大地推動了墾區(qū)農(nóng)產(chǎn)品認證工作的發(fā)展步伐。

　　今年，墾區(qū)還將繼續(xù)深入挖掘地域特色農(nóng)產(chǎn)品資源，重點做好“江川大米”、“九三小麥”、“北興大豆”“八五二蛤蟆通小粒黃豆”等農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，為后續(xù)申報工作打下堅實基礎(chǔ)。

　　以“新”為特色，構(gòu)建有前景、有規(guī)模、有競爭力的支柱產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，創(chuàng)新是關(guān)鍵。

　　經(jīng)過多年的積淀，北大荒在“跳出農(nóng)業(yè)抓農(nóng)業(yè)”理念的引領(lǐng)下，以“糧頭食尾”、“農(nóng)頭工尾”為抓手，將產(chǎn)業(yè)方向轉(zhuǎn)向食品、園區(qū)，通過產(chǎn)業(yè)深加工提質(zhì)增效，推動綠色食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　如今，“九三大豆”已經(jīng)成為中國好大豆的代名詞，從九三管理局到北京，一斤大豆能賣到 18元，是普通大豆的 10 倍；一袋“豆都”有機腐竹，從北國小鎮(zhèn)“香飄”上海，身價倍增。

　　近年來，九三管理局以打造中國大豆食品專用原料生產(chǎn)基地為目標，種植大豆達 220 余萬畝， 平 均 畝 產(chǎn) 180 ～ 200 公 斤， 大 豆 商 品 率 達90% 以上。2019 年，九三管理局與 20 余家企業(yè)簽訂了大豆訂單合同，訂單種植占大豆總面積的60%?！熬湃蠖埂币殉蔀榫湃芾砭值闹еa(chǎn)業(yè)。

　　發(fā)展產(chǎn)業(yè)需要“頭尾對接”，建設全程可追溯的綠色循環(huán)生產(chǎn)體系和種養(yǎng)加銷一體化、產(chǎn)品品牌國際化的全產(chǎn)業(yè)鏈。在今年的哈洽會上，黑龍江北三峽食品有限公司哈爾濱辦事處負責人王長林告訴記者，“北三峽”食品在全省已經(jīng)小有名氣，并且深得客商和消費者的信賴。今年 1 月 31 日，公司又在俄羅斯注冊冷凍禽肉企業(yè)。6 月 10 日，公司第一批 25 噸雞產(chǎn)品經(jīng)過檢驗檢疫合格后，通過蘿北口岸運往俄羅斯，成為黑龍江省首家對俄出口雞產(chǎn)品的企業(yè)。

　　這家企業(yè)所在的寶泉嶺管理局，在 2018 年 6月獲批創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。今年，墾區(qū)將以國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目建設為契機，在規(guī)模化種養(yǎng)基礎(chǔ)上，聚集現(xiàn)代生產(chǎn)要素，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、示范、服務等環(huán)節(jié)相互融合，激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈的重構(gòu)和功能升級，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升，創(chuàng)造新供給、滿足新需求、引領(lǐng)新消費。

　　位于哈爾濱市阿城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的北大荒農(nóng)產(chǎn)品配送中心項目，動態(tài)冷凍冷藏能力 20 萬噸，可年加工“中央廚房”食材 20 萬噸，速凍蔬菜及鮮切凈菜綜合生產(chǎn)能力達 10 萬噸。北大荒蔬菜有限公司總經(jīng)理王長友介紹說，該項目動態(tài)氣調(diào)果蔬保鮮庫主體完成封頂，北大荒中央廚房、FDA 質(zhì)量檢測中心土建基礎(chǔ)施工已完成，綜合服務中心進入內(nèi)部裝修階段。

　　打造綠色智慧廚房，是產(chǎn)品思維、產(chǎn)業(yè)思維的變革，就是要通過構(gòu)建以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工為根本、科技創(chuàng)新與資本運作為支撐的“一體兩翼”產(chǎn)融結(jié)合新模式提高競爭力，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

　　以“優(yōu)”為本色，主打安全、優(yōu)質(zhì)、暢銷的品牌榜單品牌是一個農(nóng)業(yè)企業(yè)核心競爭力的集中體現(xiàn)。綠色智慧廚房作為北大荒的營銷中心，就是把中高檔農(nóng)產(chǎn)品和食品的主體集聚起來，抱團經(jīng)營，形成產(chǎn)品榜單。

　　6 月 5 日，為期 3 天的 2019 中國國際食品博覽會在上海展覽中心拉開帷幕。北大荒集團精選糧油制品、乳制品、酒類、山特產(chǎn)品等 12 大類產(chǎn)品集中亮相，且多為有機、綠色、名優(yōu)特等高端產(chǎn)品，全面展示了“建設全產(chǎn)業(yè)鏈綠色大廚房”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

　　在今年的中俄博覽會和哈洽會上，北大荒集團再次將主題定位為“建設全產(chǎn)業(yè)鏈綠色大廚房”，精心組織了集團 12 家龍頭骨干企業(yè)參展，并開展了一系列商務活動，在經(jīng)貿(mào)洽談、招商引資、對外合作、展示形象等方面均取得了豐碩成果。

　　打造綠色智慧廚房的榜單，需要開啟營銷新模式。近期，完達山乳業(yè)天津公司與清華大學達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，清華大學牛奶配餐全部由完達山乳業(yè)天津公司生產(chǎn)供應，校內(nèi)部門日均銷量 1.2 萬份，每月銷售額達 40 萬元。同時，公司還與北京師范大學、北京郵電大學、南開大學、天津大學達成合作意向。

　　都知道北大荒的產(chǎn)品好，但品牌建設來不得半點虛假。綠色智慧廚房的產(chǎn)品榜單，是安全、綠色、可追溯的，實行嚴格的準入制度。今年 5 月，北大荒集團黨委成立了北大荒綠色智慧廚房工作推進組，并將辦公室設在北大荒米業(yè)集團。北大荒米業(yè)集團董事長杜敬友介紹說，北大荒米業(yè)集團作為北大荒綠色智慧廚房的平臺，一方面要提高北大荒米業(yè)“白金名片”含金量，一方面加快產(chǎn)品融合和營銷整合，讓產(chǎn)品品牌榜單更加響亮。

　　從集團黨委（擴大）會議提出的“到 2028 年建成具備國際化經(jīng)營能力的新型糧商和中華大廚房，初步建成農(nóng)業(yè)領(lǐng)域航母”到北大荒綠色智慧廚房，北大荒一直致力于農(nóng)產(chǎn)品多樣化，增加產(chǎn)品附加值和科技含量，滿足市場消費需求，補齊渠道短板，打造叫得響的品牌。

　　“中國糧食，中國飯碗！”改制掛牌后，北大荒集團有了新姿態(tài)，就是依托“大糧倉”，打造“大廚房”，邁向“大市場”，不僅要把地種得好，更重要的是把真正有機、綠色、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品沿著產(chǎn)業(yè)鏈送到百姓的廚房和餐桌。（文 / 趙玥輝 呂天霞）