2023年12月14日上午，中國食品工業(yè)協(xié)會與河南方城縣人民政府共建“中國燴面之鄉(xiāng)”簽約儀式在北京中食創(chuàng)新中心舉行。

方城縣政府黨組成員、副縣長，方城燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長王橋介紹方城燴面的基本情況。王橋表示，方城位于河南省西南部、南陽盆地東北緣，是國家糧食主產(chǎn)縣、畜牧業(yè)大縣和全國農(nóng)業(yè)科技示范縣。方城燴面始于夏代，歷代傳承，興盛于明清。目前，方城燴面約有1000家本地面館，全國約2600家，直接帶動2萬人就業(yè)，間接帶動5萬人就業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模約10億。2023年，方城縣委、縣政府制定出臺關(guān)于強力推進燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“一號文件”， 把方城燴面產(chǎn)業(yè)作為一項富民強縣的重點工程來抓，明確了“千城萬店”和產(chǎn)值500億元的發(fā)展目標(biāo)。

中國食品工業(yè)協(xié)會產(chǎn)業(yè)集群工作委員會常務(wù)副主任郭金龍指出，作為中原地區(qū)獨具特色的著名風(fēng)味小吃，方城燴面具有顯著的文化屬性，市場潛力巨大。產(chǎn)業(yè)定位要避免局限于河南省，而應(yīng)向全國發(fā)展，進而走向世界。產(chǎn)品形態(tài)也要從餐飲升級為食品。在實施路徑方面，要堅持產(chǎn)品化打磨、圍繞區(qū)域公用品牌進行知識產(chǎn)權(quán)建設(shè)以及形成可落地的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。

中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長徐堅與方城縣政府副縣長王橋簽署了共建“中國燴面之鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略合作協(xié)議

方城縣政協(xié)黨組書記、主席，方城燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長甘泉濤表示，此次“中國燴面之鄉(xiāng)”簽約是方城燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史進程中的一件大事喜事要事，標(biāo)志著中國食協(xié)與方城縣共建合作的友誼之舟正式起航，也標(biāo)志著方城燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入了新的歷史階段。尋求與中國食協(xié)合作、共建“中國燴面之鄉(xiāng)”，是一項極具前瞻性、極具價值意義的基礎(chǔ)性前提性工作。我們對這項工作高度重視，與中國食品工業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)們、朋友們、同志們一道，真誠合作，真心共建，真情付出，確保了此次簽約儀式的順利舉辦，這既是我們雙方不懈努力取得的階段性成果，又為下步深度合作奠定了堅實基礎(chǔ)。

南陽市商務(wù)局黨組書記、局長楊振中表示，方城燴面集湯、面、菜于一體，具有面筋、湯鮮、肉嫩、焦香四大特點，可登大堂宴賓朋，也可隱入平常百姓家。一碗面記住一座城，一碗面燴出一個大產(chǎn)業(yè)。近年來，方城燴面先后榮獲“中國農(nóng)產(chǎn)品博覽會金質(zhì)獎”“河南省歷史文化遺產(chǎn)”“河南省歷史名吃”“河南省知名農(nóng)業(yè)品牌”等榮譽稱號，方城燴面產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入歷史發(fā)展快車道。

最后，中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長沈篪對“中國燴面之鄉(xiāng)”的共建作了總結(jié)發(fā)言，他表示，當(dāng)前我國食品工業(yè)產(chǎn)能過剩、產(chǎn)品同質(zhì)化、市場競爭無序現(xiàn)象凸顯。破解之道唯有堅持產(chǎn)業(yè)特色化和特色產(chǎn)業(yè)化，這將成為未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢。以產(chǎn)業(yè)化為思維方式，工業(yè)化為手段，打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時，希望方城縣政府一定要扎實做好基礎(chǔ)工作，通過詳盡地調(diào)研形成明確的目標(biāo)、定位，以及清晰的實施路徑。

參加簽約儀式的還有中國食品工業(yè)雜志社常務(wù)副總編輯孫玉肖，中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會主任高金爭，方城燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長沈林生，方城燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會常務(wù)副會長于保才，方城縣政府辦黨組成員、方城燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組成員曾慶偉，方城縣政協(xié)委員聯(lián)絡(luò)委員會主任李立新，方城縣商務(wù)局局長、方城縣燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任楊增福，方城燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會秘書長牛雪峰，方城燴面產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會副會長李國勝，方城縣商務(wù)局副局長宮建。