【中國食品新聞網(wǎng)】3月27日，以“發(fā)展食品工業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興”為主題的“中國牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”在北京舉行。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國食品工業(yè)協(xié)會等部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家，以及食品工業(yè)、乳品行業(yè)企業(yè)、媒體的近百位代表嘉賓，在“鄉(xiāng)村振興”大戰(zhàn)略背景下，為牦牛乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

以下為中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長沈篪在研討會上發(fā)言的核心觀點(diǎn)：

食品工業(yè)是整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)最重要的支柱產(chǎn)業(yè)。特別是通過對十三五時(shí)期食品工業(yè)發(fā)展的情況梳理，能夠確實(shí)的感受到在整個(gè)食品工業(yè)的運(yùn)行過程當(dāng)中，始終保持一個(gè)相對平穩(wěn)的趨勢。在去年疫情發(fā)生以后，在各個(gè)工業(yè)門類當(dāng)中，食品工業(yè)是第一批由負(fù)轉(zhuǎn)正的。剛需是支撐其發(fā)展的一個(gè)非常重要的特點(diǎn)。

食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興，深入貫徹中央脫貧指示要求，發(fā)揮了非常重要的作用。從十四五食品行業(yè)的發(fā)展來看，總的要求就是按照中央五中全會經(jīng)濟(jì)工作會議的精神和要求，特別是在雙循環(huán)格局構(gòu)建過程中，推動高質(zhì)量發(fā)展向農(nóng)業(yè)方向走。

乳品工業(yè)是食品工業(yè)當(dāng)中的一個(gè)重要門類。在十五、十一五，包括十二五、十三五期間，發(fā)展速度越來越快。從市場需求來講，牦牛乳品仍具有很大空間和潛力。但是，基于牦牛特殊的生產(chǎn)環(huán)境，快速提升牦牛乳品產(chǎn)量不太現(xiàn)實(shí)，發(fā)展受限。下一步要將牦牛產(chǎn)業(yè)與旅游等其他鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，推動牦牛產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，保證牦牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（實(shí)習(xí)記者張燕）