內(nèi)蒙古檢出11批次不合格食品，涉及農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)等問題
2024年09月13日來源：食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第13期通告，檢出11批次不合格食品。主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)問題、污染物超標(biāo)等問題。
3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為錫林浩特市金河灣小區(qū)德克隆便利店銷售的姜，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏海市萬佳宜購(gòu)連鎖超市有限責(zé)任公司銷售的鮮姜，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；興安盟科爾沁右翼前旗河畔華庭超市銷售的韭菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。姜中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)林業(yè)和衛(wèi)生害蟲的防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中氯氟氰菊酯殘留限量值不得超過1mg/kg。其不合格的原因主要是菜農(nóng)違規(guī)使用農(nóng)藥。
3批次食品檢出微生物超標(biāo)問題
3批次食品檢出微生物超標(biāo)問題，分別為赤峰市紅山區(qū)悶倒牛土特產(chǎn)批發(fā)部銷售的、內(nèi)蒙古遠(yuǎn)康食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蒙古奶茶（甜味）（固體飲料），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市內(nèi)蒙古秋鄉(xiāng)食品有限公司生產(chǎn)、銷售的薄鹽葵花籽，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市臨河華聯(lián)超市有限公司銷售的、內(nèi)蒙古普信康調(diào)味品制造有限公司生產(chǎn)的普信康零添加老醬油，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì)腐敗變質(zhì)，失去其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
1批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題
1批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題，為烏蘭察布市內(nèi)蒙古都樂瑪食品銷售有限公司銷售的、集寧老劉炒貨廠生產(chǎn)的香香瓜子（綠茶），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，從而超限量使用相關(guān)食品添加劑。
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為錫林浩特市蒙輝商貿(mào)有限公司銷售的、正藍(lán)旗蒙元都農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的藍(lán)旗奶茶（固體飲料），蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；錫林浩特市老馬戶生鮮超市（個(gè)體工商戶）銷售的、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟宏福源食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的優(yōu)乳奶酥，蛋白質(zhì)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；包頭市青山區(qū)張胖子調(diào)料店銷售的、呼和浩特市新榮昌食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖，還原糖分、總糖分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
蛋白質(zhì)是由氨基酸以肽鍵連接在一起，并形成一定空間結(jié)構(gòu)的高分子有機(jī)化合物。蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分，是構(gòu)成機(jī)體多種重要生理活性物質(zhì)的成分，還能供給能量。長(zhǎng)期攝入蛋白質(zhì)不足，會(huì)引起機(jī)體代謝率下降，對(duì)疾病抵抗力減退，可能引發(fā)器官損害。蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)，也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻。
還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。還原糖分不合格的原因，可能是原料純度不高；也可能是生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)生過多的還原糖分；還可能與運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
總糖分是由蔗糖分和還原糖分之和決定的，反映的是食品中溶性單糖和低聚糖的總量，是食糖的重要質(zhì)量指標(biāo)。總糖分含量不合格可能是因?yàn)橹铺瞧髽I(yè)和流通市場(chǎng)儲(chǔ)存方式不當(dāng)，生產(chǎn)工藝控制不好而受霉菌污染而發(fā)酵。
此外，還有1批次食品檢出污染物超標(biāo)問題，為鄂爾多斯市東勝區(qū)潮客超市銷售的、內(nèi)蒙古興和縣賀氏糧油商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的生態(tài)胡麻油，苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令呼和浩特市、包頭市、興安盟、赤峰市、錫林郭勒盟、烏蘭察布市、鄂爾多斯、巴彥淖爾市、烏海市等地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格 項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 東勝區(qū)潮客超市 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市東勝區(qū)達(dá)拉特南路東鑫通綜合市場(chǎng) | 內(nèi)蒙古興和縣賀氏糧油商貿(mào)有限公司 | 烏蘭察布市興和縣賽烏素鎮(zhèn)本村 | 生態(tài)胡麻油 | 1.8L/瓶 | 賀氏香坊 | 2024/3/20 | 苯并[a]芘 | 11.3μg/kg | ≤10μg/kg | 食用油、油脂及其制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 2 | 巴彥淖爾市臨河華聯(lián)超市有限公司 | 巴彥淖爾市臨河區(qū)長(zhǎng)春街2號(hào) | 內(nèi)蒙古普信康調(diào)味品制造有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)春光村2社80號(hào) | 普信康零添加老醬油 | 880ml/瓶 | / | 2024/2/29 | 菌落總數(shù) | 7100；4300；6400；6200；4900CFU/mL | n=5,c=2,m=5x103,M=5x10?CFU/mL | 調(diào)味品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 3 | 錫林浩特市蒙輝商貿(mào)有限公司 | 希辦額爾敦路維多利商業(yè)廣場(chǎng)地下一層 | 正藍(lán)旗蒙元都農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司 | 正藍(lán)旗元上都民族特色產(chǎn)業(yè)園 | 藍(lán)旗奶茶（固體飲料） | 400克（20克×20包）/袋 | 惠虹和圖形 | 2024/1/10 | 蛋白質(zhì) | 0.31g/100g | ≥0.5/g/100g | 飲料 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 4 | 錫林浩特市金河灣小區(qū)德克隆便利店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟錫林浩特市大業(yè)金河灣D區(qū)33號(hào)樓一層 | / | / | 姜 | 散裝稱重 | / | 2024/5/21 | 噻蟲胺 | 0.40mg/kg | ≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 噻蟲嗪 | 0.92mg/kg | ≤0.3mg/kg | ||||||||||||
| 5 | 錫林浩特市老馬戶生鮮超市（個(gè)體工商戶） | 內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟錫林浩特市希日塔拉街道團(tuán)結(jié)大街逸園小區(qū)納日歌朗綜合樓一層 | 內(nèi)蒙古錫林郭勒盟宏福源食品有限責(zé)任公司 | 錫林浩特市南郊奶牛養(yǎng)殖小區(qū) | 優(yōu)乳奶酥 | 150克/袋 | 草原贏家和圖形 | 2024/1/8 | 蛋白質(zhì) | 6.37g/100g | ≥6.5/g/100g | 乳制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 6 | 青山區(qū)張胖子調(diào)料店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市青山區(qū)青山路街道友誼大街51號(hào)包頭市屹林生態(tài)農(nóng)貿(mào)超市內(nèi)12排西1號(hào) | 呼和浩特市新榮昌食品有限公司 | 呼和浩特市玉泉區(qū)西菜園鄉(xiāng)西瓦窯村 | 綿白糖 | 300克/袋 | 榮昌和圖形 | 2023/12/11 | 還原糖分 | 14.9g/100g | ≤2.5g/100g | 食糖 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 總糖分 | 92.5g/100g | ≤/g/100g | ||||||||||||
| 7 | 紅山區(qū)悶倒牛土特產(chǎn)批發(fā)部 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)三中街辦事處遠(yuǎn)通房產(chǎn)綜合樓89-17 | 內(nèi)蒙古遠(yuǎn)康食品有限責(zé)任公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市元寶山區(qū)平莊鎮(zhèn)馬蹄營(yíng)子村1688號(hào) | 蒙古奶茶（甜味）（固體飲料） | 400克 內(nèi)裝20小包/袋 | 牛來利 | 2024/1/27 | 霉菌 | 65CFU/g | 50CFU/g | 飲料 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 8 | 內(nèi)蒙古都樂瑪食品銷售有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市集寧區(qū)新區(qū)景泰銘座一樓底商 | 集寧老劉炒貨廠 | 察右前旗移民區(qū) | 香香瓜子（綠茶） | 5kg/袋 | / | 2024/5/30 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) | 0.0359g/kg | 不得使用 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 9 | 烏海市萬佳宜購(gòu)連鎖超市有限責(zé)任公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)烏海市海勃灣區(qū)濱河區(qū)四合木街南團(tuán)結(jié)路西新洋市場(chǎng)三、四層 | / | / | 鮮姜 | 散裝稱重 | / | 2024/6/18 | 噻蟲胺 | 1.18mg/kg | ≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 噻蟲嗪 | 1.34mg/kg | ≤0.3mg/kg | ||||||||||||
| 10 | 科爾沁右翼前旗河畔華庭超市 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科爾沁右翼前旗科爾沁鎮(zhèn)河畔華庭小區(qū)1＃大門西側(cè)一層門市 | / | / | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2024/6/21 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 1.51mg/kg | ≤1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 | |
| 11 | 內(nèi)蒙古秋鄉(xiāng)食品有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)紅太陽(yáng)村9社 | 內(nèi)蒙古秋鄉(xiāng)食品有限公司 | 內(nèi)蒙巴彥淖爾市杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)紅太陽(yáng)九隊(duì) | 薄鹽葵花籽 | 500g/袋 | 秋鄉(xiāng)和圖形 | 2024/6/14 | 霉菌 | 190CFU/g | 25CFU/g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心 |
（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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