今年以來，泰山旅游持續(xù)升溫，地處泰山腳下的紅門景區(qū)備受游客就餐打卡青睞。連日來，市市場監(jiān)管局泰山景區(qū)分局紅門市場監(jiān)管所持續(xù)加強(qiáng)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，全力保障游客飲食安全。

一是抓牢食品安全主體責(zé)任落實(shí)。深入轄區(qū)重點(diǎn)餐飲企業(yè)，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。圍繞食品安全臺(tái)賬記錄、食品加工規(guī)范操作、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照食品存放要求儲(chǔ)存食材，按照“五凈”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范“清潔廚房”建設(shè)。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的食品安全問題隱患，立即督促整改，確保整改到位。

二是開展小型餐飲單位整治提升。全面排查登山盤道沿線小型餐飲單位及食品攤點(diǎn)，以從業(yè)人員健康檢查、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等為重點(diǎn)，規(guī)范食品加工制作及餐飲具消毒，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理和“三防”措施檢查，杜絕“三無”及超保質(zhì)期食品飲品出售，全力保障廣大登山游客吃得安心、放心。

三是強(qiáng)化食品安全法律知識(shí)宣傳。及時(shí)向餐飲單位從業(yè)人員講解《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全專業(yè)知識(shí)，并利用微信工作群等分享餐飲“紅黑榜”案例，督促餐飲單位加強(qiáng)自律、依法經(jīng)營，提高食品安全意識(shí)和能力水平，保障消費(fèi)者飲食安全。

開展整治以來，紅門市場監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次，規(guī)范提升餐飲單位70余家，警告14家，用實(shí)際行動(dòng)守護(hù)了廣大消費(fèi)者“美食”每刻。

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