當(dāng)前正值汛期，降雨頻繁，極易發(fā)生食品浸泡、污染、變質(zhì)等危害公眾健康的食品安全問題。為切實保障汛期人民群眾的飲食安全，連日來，宜春靖安縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員集中開展了汛期食品安全監(jiān)督檢查工作。

聞汛而動，壓實主體責(zé)任。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制，全面開展場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購、加工制作、貯存管理、溫濕度條件、人員健康等風(fēng)險隱患排查，嚴(yán)防生產(chǎn)經(jīng)營過程中食品原料、半成品、成品出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等狀況，認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求。

全面監(jiān)管，保障食品安全。針對汛期高溫濕熱、食品易變質(zhì)發(fā)霉等特點，加強(qiáng)對百姓生活需求量大的鮮肉、水產(chǎn)品、糧油等商品的監(jiān)管，對農(nóng)貿(mào)市場、超市、肉食店、校園周邊等食品銷售單位進(jìn)行全覆蓋排查，督促經(jīng)營者加強(qiáng)食品貯存環(huán)境檢查，保證溫度、濕度等條件符合要求，嚴(yán)格落實分類存放、離墻離地、先進(jìn)先出等管理制度，嚴(yán)防因汛期貯存不當(dāng)而導(dǎo)致糧食和食品原料霉變等情況發(fā)生。

廣泛宣傳，增強(qiáng)安全意識。以食品安全檢查為切入點，向食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者進(jìn)行食品安全宣傳，防范食品安全事件發(fā)生；引導(dǎo)群眾切實增強(qiáng)食品安全意識和自我保護(hù)能力，不飲用不潔凈的水、不購買來源不明的食材、不食用未燒熟煮透的食物；以接訴即辦、12315投訴舉報熱線渠道為抓手，及時解決群眾訴求，并耐心解答企業(yè)、群眾關(guān)于汛期食品安全的問題咨詢，消除信息不對稱可能引發(fā)的風(fēng)險隱患。

截至目前，共出動執(zhí)法人員40余人，檢查食品經(jīng)營主體124家。下一步，該局將繼續(xù)嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，以深入落實食品安全“兩個責(zé)任”為總抓手，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警、環(huán)境消殺和食品安全保障，全面筑牢轄區(qū)食品安全防線。

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