護航秋季開學“第一餐”！葉縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣紀委監(jiān)委開展食品安全大檢查
2023年09月07日來源：食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊，9月5日，葉縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣紀委監(jiān)委第二監(jiān)督檢查室對轄區(qū)部分學校食堂、集中供餐公司開展食品安全大檢查，全力筑牢食品安全底線，用心護航秋季開學“第一餐”。
工作人員首先來到河南三六餐飲有限公司，對該公司食品安全管理制度、加工操作過程、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行全方位檢查。同時，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，動態(tài)跟進配餐質(zhì)量和安全，確保學生用上“放心餐”。
隨后，工作人員來到昆陽鎮(zhèn)中學、第二實驗學校等地，重點查看了學校食堂加工制作環(huán)境、庫存食材、食品留樣、食品原料進貨臺賬及從業(yè)人員健康管理等情況，并要求學校、集中供餐公司要切實落實主體責任，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》加工制作食材，做到安全、營養(yǎng)并重，全力保障廣大師生用餐安全。
工作人員還就“兩個責任”信息公示、原料采購、原料貯存、洗消保潔等方面進行現(xiàn)場指導，逐一規(guī)范。
下一步，葉縣市場監(jiān)管局將進一步加大監(jiān)管力度，通過現(xiàn)場督促、“回頭看”、突擊檢查等方式，及時排查、消除食品安全風險隱患，切實保障廣大師生開學“第一餐”。
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