香港食安中心：兩個(gè)魚蛋樣本甲基汞含量涉違反《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》
2023年07月06日來(lái)源：香港食安中心
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月五日公布，兩個(gè)散裝魚蛋樣本被檢出金屬雜質(zhì)甲基汞含量可能違反《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》。中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從旺角及北角兩間食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，該兩個(gè)樣本分別含百萬(wàn)分之零點(diǎn)三及百萬(wàn)分之零點(diǎn)四的甲基汞。經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后，中心認(rèn)為對(duì)魚蛋食用量較高的人士，或較容易受甲基汞影響的人士（如孕婦），長(zhǎng)期食用相關(guān)食品或會(huì)影響健康。」
發(fā)言人表示，中心已知會(huì)涉事食肆上述違規(guī)情況，并要求它們停售有關(guān)產(chǎn)品。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。
發(fā)言人續(xù)說(shuō)：「魚類中的汞主要為甲基汞。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育，對(duì)成人則會(huì)損害其視力、聽(tīng)覺(jué)、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外，一些國(guó)際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出，進(jìn)食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦及計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時(shí)應(yīng)首選體型較小的魚類，避免進(jìn)食上述魚類，從而減低攝入過(guò)量金屬污染物?！?/span>
根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章），任何人如售賣金屬含量足以危及或損害健康的食物，即屬違法。違例者一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。
我來(lái)說(shuō)兩句