為防范中高考期間食品安全風(fēng)險，切實保障全市廣大考生飲食安全和身體健康，陜西省咸陽市市場監(jiān)管局大力推進食品安全“兩個責(zé)任”落實，加強監(jiān)督檢查、開展宣傳教育、加強應(yīng)急值守，全力護航中高考期間食品安全。

市場監(jiān)管人員對學(xué)校食堂進行檢查

落實主體責(zé)任。督促學(xué)校嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，強化源頭管控，防范食品安全風(fēng)險。嚴(yán)格督導(dǎo)校外供餐單位落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品配送關(guān)。加強從業(yè)人員健康狀況排查，督促學(xué)校和校外供餐單位保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格規(guī)范消毒措施，定期通風(fēng)換氣。

加強監(jiān)督檢查。加大對學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者等重點場所，以及肉制品、乳制品、時令果蔬、鮮活水產(chǎn)品、畜禽肉等重點品種的監(jiān)督檢查力度，及時督促整改存在的問題，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。指導(dǎo)學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格規(guī)范加工制作過程，加強夏季學(xué)校食源性疾病防控工作，杜絕發(fā)生校園食品安全事故。

市場監(jiān)管人員對校園周邊食品安全進行檢查

加強科普宣傳。做好高考、中考期間消費提示警示，向?qū)W生和家長普及食品購買、加工、貯存等環(huán)節(jié)食品安全科學(xué)知識，引導(dǎo)科學(xué)飲食消費。配合教育部門加強宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生不購買“三無”食品。提倡分餐和使用公勺公筷，增強反對食品浪費意識，形成科學(xué)健康、杜絕浪費的良好習(xí)慣。 

加強應(yīng)急值守。嚴(yán)格落實值班值守和重大事項報告制度，明確分工，責(zé)任到人，提高食源性疾病等突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警、早處置”的快速反應(yīng)能力，有效防范和迅速妥善處置突發(fā)事件。（田森源 喬義平）