4月18日，貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和貴陽(yáng)市教育局聯(lián)合召開(kāi)貴陽(yáng)市學(xué)校食品安全工作會(huì)議，會(huì)議通報(bào)了近期學(xué)校食品安全檢查情況，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了部署。市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、各區(qū)（市、縣、開(kāi)發(fā)區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局和各區(qū)（市、縣）教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人參加。

會(huì)議指出，最近正處于春夏之交，氣溫逐漸升高，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患隨之增加。學(xué)校食品安全涉及群體特殊、人數(shù)眾多，一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，要牢固樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)，壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，切實(shí)做好學(xué)校食品安全工作，加強(qiáng)學(xué)校食品安全檢查，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校配餐企業(yè)的監(jiān)管巡查，防范季節(jié)性校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)全市師生“舌尖上的安全”。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂和配餐企業(yè)要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力和水平，及時(shí)完善修訂食品安全管理制度，提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能力，定期對(duì)加工場(chǎng)所進(jìn)行清理清潔，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。要用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，加強(qiáng)日常食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、從業(yè)人員健康、加工過(guò)程、餐具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行檢查。要強(qiáng)化學(xué)校食品安全責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生、家長(zhǎng)的食品安全教育，注意飲用水安全，加強(qiáng)對(duì)校外配餐各環(huán)節(jié)的監(jiān)督。

會(huì)議要求，要進(jìn)一步深化思想認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，立足問(wèn)題導(dǎo)向，以嚴(yán)而又嚴(yán)、細(xì)而又細(xì)、實(shí)而又實(shí)的工作作風(fēng)，持續(xù)抓好食品安全管理工作，嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生。要壓實(shí)教育部門行業(yè)主管責(zé)任，學(xué)校、涉校配餐主體責(zé)任和市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的常態(tài)化管理和監(jiān)督檢查，督促學(xué)校食堂、配餐企業(yè)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，推動(dòng)形成末端發(fā)力、終端見(jiàn)效工作機(jī)制。要強(qiáng)化安排部署，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、行業(yè)協(xié)會(huì)、家長(zhǎng)、媒體記者等參與學(xué)校食品安全監(jiān)管，形成多方參與的社會(huì)治理格局。做好學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的教育宣傳，培養(yǎng)文明健康節(jié)約的良好飲食習(xí)慣，切實(shí)保障學(xué)校食品安全，鞏固提升創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市成果。

（編輯 李闖）

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