為持續(xù)鞏固農(nóng)村假冒食品整治行動工作成果，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村食品安全市場監(jiān)管工作，不斷提高農(nóng)村市場食品質(zhì)量安全保障水平，夯實國家食品安全示范城市創(chuàng)建基礎(chǔ)，今年以來，漢中市各級市場監(jiān)管部門在全市范圍持續(xù)深入開展農(nóng)村食品安全市場整治工作，筑牢農(nóng)村食品安全防線。

一是在落實食品安全“兩個責(zé)任”上

起底見效

按照包保工作責(zé)任，建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，努力推動農(nóng)村食品安全屬地管理責(zé)任落地落實，充分發(fā)揮前端“哨位”作用，杜絕監(jiān)管上的盲點、盲區(qū)，堅決取締無證無照的黑作坊、黑窩點和不符合加工操作條件的小作坊。

二是在落實企業(yè)主體責(zé)任上起底見效

嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，督促食品經(jīng)營企業(yè)建立健全索證索票、進(jìn)貨查驗和記錄等制度；督促農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場開辦者全面落實食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格審查入場食品經(jīng)營者資質(zhì)。

三是在夯實各級市場監(jiān)管責(zé)任上起底見效

按照“分級負(fù)責(zé)、屬地管理、全面覆蓋、責(zé)任到人”的原則，各縣區(qū)市場監(jiān)管局、基層市場監(jiān)管所進(jìn)一步加大對農(nóng)村食品市場日常檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)和查處假冒、不合格、過期等劣質(zhì)食品；市局針對農(nóng)村食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)、重點品種積極開展“守查保”和“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)督檢查。

四是在加強(qiáng)農(nóng)村食品安全管理制度

和檔案建立上起底見效

各級市場監(jiān)管部門督促指導(dǎo)各村委會（社區(qū)）摸清轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營主體的數(shù)量、經(jīng)營品種、服務(wù)對象，建立健全轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者主體檔案和食品安全的管理制度，使經(jīng)營者主體檔案與市場監(jiān)管所檔案相一致，為食品安全示范城市創(chuàng)建打好基礎(chǔ)。

五是在防范化解農(nóng)村食品安全風(fēng)險上起底見效

各級市場監(jiān)管部門根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，實施風(fēng)險分級管理。

六是在農(nóng)村食品抽檢上起底見效

各級市場監(jiān)管部門在安排年度市場抽檢上聚焦群眾消費(fèi)量大、風(fēng)險較高的重點品種，食品加工小作坊、屢次抽檢不合格企業(yè)為重點對象，加大抽檢力度，及時公布抽檢結(jié)果，杜絕不合格食品流入市場。

七是在嚴(yán)查供貨資質(zhì)上起底見效

各級市場監(jiān)管部門在日常檢查中重點查驗食品供應(yīng)方的資質(zhì)證明。如米皮、蒸饃、魔芋制品、豆制品、濕面等檢查供貨方的食品小作坊證，經(jīng)營大肉檢查“兩章兩證”、生鮮肉經(jīng)營備案證及從業(yè)人員健康證等。

八是在提高食品安全經(jīng)營意識上起底見效

對食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，規(guī)范經(jīng)營行為，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險隱患，指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全、完善食品安全各項制度，落實進(jìn)貨查驗、索證索票等要求，確保生產(chǎn)經(jīng)營的食品來源可查、去向可追。

九是在從業(yè)人員培訓(xùn)上起底見效

加大食品安全監(jiān)管人員和食品安全協(xié)管員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，持續(xù)發(fā)揮基層市場監(jiān)管所、農(nóng)村食品安全協(xié)管員的監(jiān)督作用，不斷規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營者和村民自辦宴席等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)防出現(xiàn)聚集性食品安全事故。

十是在提高消費(fèi)維權(quán)和食品安全

宣傳意識上起底見效

各級市場監(jiān)管部門積極開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)等活動，發(fā)放食品安全宣傳單，切實提高人民群眾的維權(quán)意識和食品安全意識。利用標(biāo)語、橫幅，設(shè)立宣傳展板等形式，廣泛普及食品安全知識，營造食品安全“共治共享”的良好氛圍，使人民群眾獲得感、幸福感、安全感更有保障。

（編輯 李闖）

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