日前，“突出問題導(dǎo)向，深入推進(jìn)韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等食用農(nóng)產(chǎn)品綜合治理”案例獲評第五屆中國（上海）社會治理創(chuàng)新優(yōu)秀案例。

監(jiān)督抽檢合格率上升至97.38%

歷年的抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上海市場銷售的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品相對集中于韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等4類。在此背景下，聚焦突出問題和風(fēng)險隱患，自2021年起深入推進(jìn)韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等食用農(nóng)產(chǎn)品綜合整治。整治工作覆蓋本市22家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，990余家集中交易市場，3家工業(yè)化豆芽企業(yè)，55家農(nóng)藥獸藥生產(chǎn)企業(yè)，800家農(nóng)藥獸藥經(jīng)營單位，150家地產(chǎn)韭菜種植主體，320家淡水魚養(yǎng)殖場（約13.8萬畝）。截至2022年底，本市市場銷售的韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等4類食用農(nóng)產(chǎn)品評價性抽檢合格率提升至99.12%，較整治前上升了5.55個百分點；監(jiān)督抽檢合格率為97.38%，較整治前專項抽檢上升2.56個百分點，呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的態(tài)勢。

抽檢比重從5.8%提升至14.8%

自專項行動以來，市場監(jiān)管部門聚焦高風(fēng)險場所、聚焦高風(fēng)險主體、聚焦高風(fēng)險品種，突出風(fēng)險管控。已累計檢查批發(fā)市場、菜場、餐飲店等市場主體23.48萬余戶次，查處與淡水魚、梭子蟹、韭菜、豆芽等食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的案件1646件，其中，2021年查處案件852件。尤其是增加對小散種植養(yǎng)殖戶、小菜店經(jīng)營者、普通菜農(nóng)等建檔納管，提高其法治意識和管理能力。已開展線上線下培訓(xùn)90余場，1.1萬余人次參加。在專項行動中，對問題發(fā)現(xiàn)率高的食用農(nóng)產(chǎn)品品種和檢測項目，提高抽檢比例和頻次。本市常規(guī)抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品細(xì)類有68種，韭菜等4類農(nóng)產(chǎn)品占比僅為5.8%。兩年間，市場銷售環(huán)節(jié)共抽檢韭菜等4類農(nóng)產(chǎn)品11542批次，在整個食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢數(shù)77794批次中的權(quán)重占比提升至14.8%。

“一批發(fā)市場一方案”

上海作為超大型超市，食用農(nóng)產(chǎn)品總消費量年均2600萬噸。針對其中80%食用農(nóng)產(chǎn)品來自外埠的特點，對全市22家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實施“一批發(fā)市場一方案”，加強源頭治理，督促市場主辦方落實進(jìn)滬食用農(nóng)產(chǎn)品信息登記、進(jìn)場查驗等要求。上海西郊國家農(nóng)產(chǎn)品交易中心推廣商戶交易上下家雙追溯體系，采用交易席位二維碼，實現(xiàn)經(jīng)營戶資質(zhì)和商品流向信息臺賬電子化；上海江陽水產(chǎn)品批發(fā)交易市場建立“季節(jié)性易超標(biāo)蔬菜名錄”“不合格蔬菜預(yù)警機制”，探索易超標(biāo)蔬菜監(jiān)管機制；上海市靜安區(qū)多家示范菜場通過原產(chǎn)地種植——示范菜市場定點銷售，設(shè)立“安心韭菜”專柜，探索產(chǎn)地直供管理新模式。

重點品種實施全鏈條追溯

專項行動以來，市場監(jiān)管部門除了風(fēng)險管控、源頭治理外，充分依托快檢技術(shù)提高問題發(fā)現(xiàn)能力。針對韭菜腐霉利超標(biāo)多發(fā)，委托專業(yè)機構(gòu)研發(fā)快檢試劑并向批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場投放。治理期間，市場銷售環(huán)節(jié)共開展韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等4類食用農(nóng)產(chǎn)品快檢10162批次。其中，2021年為6091批次，同比上升56.2%。依托信息技術(shù)對高風(fēng)險品種實施全鏈條追溯。2021年10月起，先后將韭菜、豆芽、梭子蟹及青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鳊魚、刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長吻（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等10種餐桌常見的淡水魚納入追溯管理目錄。對散裝豆芽實行“合格證+追溯碼+送貨單”制度，確保追溯管理落實落地。

此外，通過優(yōu)化供應(yīng)商目錄、篩選外埠優(yōu)質(zhì)種養(yǎng)殖基地、長三角區(qū)域合作等措施，合作推動外延基地管理和產(chǎn)銷對接，確保優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品入滬。督促重點連鎖企業(yè)建立供應(yīng)商評價制度，通過實行暫停合作等措施，倒逼供貨源頭強化食品安全質(zhì)量管控。

（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。