2019年以來，安康市深入貫徹落實《中共中央國務院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，省委、省政府《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的若干措施》，以“四個最嚴”為總要求，全面實施食品安全戰(zhàn)略，集中力量開展食品安全放心工程建設(shè)十大攻堅行動，黨委政府屬地管理責任、行業(yè)部門監(jiān)管責任、食品企業(yè)主體責任得到有效落實，食品安全突出問題得到有效解決，區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險得到有效防控，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格率穩(wěn)定在98%以上，食品安全抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，連續(xù)三年未發(fā)生級別以上的食品安全事件，公眾對食品安全的安全感、滿意度進一步提高，2021年安康市食品安全滿意度從2020年的76分上升為80分，安康市政府2021年度在省對市食品安全評議考核中獲評A級等次。

一是深入實施風險評估和標準制定專項行動。

累計完成食品化學污染物及有害因素監(jiān)測和食品致病微生物及致病因子監(jiān)測樣品1087份。全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)在食品包裝標簽上增加食用期限標注，開展食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全及產(chǎn)地環(huán)境風險監(jiān)測。制定了魔芋制品、絞股藍兩個食品安全地方標準，指導相關(guān)企業(yè)開展安康鋅硒茶地方食品安全標準制定，全市食品生產(chǎn)企業(yè)使用企業(yè)標準達到95家。

二是深入實施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動。

制定《安康市食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動實施方案》，全市病蟲害綠色防控面積達209.31萬畝，平均覆蓋率達到39.66%。推進常規(guī)農(nóng)獸藥殘留速測，加大監(jiān)督抽查力度，開展針對性執(zhí)法監(jiān)管和飛行檢查，嚴厲打擊違法使用和非法添加禁限用藥物。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體情況向好，主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。

三是扎實開展國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動。

推行嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營“1123監(jiān)管模式”（即：一證一專二責三制度），引導嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營者落實主體責任，增強食品安全意識。嚴格監(jiān)督經(jīng)營者按照嬰幼兒配方乳粉包裝或標簽標識上標明的運輸、儲存和銷售條件要求或相關(guān)食品安全標準運輸、儲存和銷售嬰幼兒配方乳粉。嚴格許可條件保持情況監(jiān)督檢查。嚴格落實經(jīng)營者進貨查驗記錄制度。監(jiān)督經(jīng)營者建立嬰幼兒配方乳粉食品安全信用檔案。

四是深入實施校園食品安全守護行動。

全市1182所學校食堂完成“明廚亮灶”工程，869所學校食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%。對學校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實行全覆蓋檢查，全市學校（含幼兒園）均實行校（園）長等相關(guān)負責人輪流陪餐制度。廣大師生的食品安全意識進一步提高，學生參與率達100%、知曉率達100%。

五是深入實施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動。

印發(fā)《開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項治理行動實施方案》，重點針對城鄉(xiāng)接合部、自然村、農(nóng)村學校周邊、集中交易市場、食品攤販等區(qū)域開展整治治理，嚴查食品經(jīng)營者主體責任落實、索證索票、標簽、質(zhì)量等內(nèi)容，在農(nóng)村地區(qū)廣泛張貼海報，公布投訴舉報電話，及時查處違法行為，累計出動執(zhí)法人員5614人次，檢查食品經(jīng)營戶4236戶次，凈化了農(nóng)村食品經(jīng)營市場環(huán)境。

六是深入實施餐飲質(zhì)量安全提升行動。

積極組織餐飲服務提供者開展培訓考核，全市參考企業(yè)和參考人數(shù)居全省第一。對6042家餐飲服務提供者全部開展了食品安全風險等級評定，對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務第三方平臺開展行政約談和行政指導。大力鼓勵網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺推行“無接觸配送”服務，推廣運用“外賣食安封簽”。開展“餐飲安全 你我同查”活動14期，檢查網(wǎng)紅餐廳、學校食堂13家，網(wǎng)絡(luò)點擊量2萬人次。結(jié)合國衛(wèi)復審，對中心城區(qū)400余家餐飲門店提升改造。

七是扎實開展保健食品行業(yè)專項清理整治行動。

下發(fā)了《關(guān)于開展保健食品行業(yè)專項清理整治行動的通知》，組織轄區(qū)保健食品銷售單位規(guī)范警示提示標語，提示消費者理性消費。累計出動執(zhí)法人員7609人次，檢查保健食品經(jīng)營各類市場主體5009家次。開展宣傳活動133場次，發(fā)放各類保健食品安全知識宣傳材料28679份，現(xiàn)場接受咨詢13450人次。

八是深入實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動。

開展收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測，組織對46個庫點政策性糧食和存儲政策性糧食企業(yè)的商品糧進行檢查。全市申報完成10個糧食質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)項目。開展“中國好糧油”行動，推薦遴選4個產(chǎn)品全部被評為“陜西好糧油”產(chǎn)品，其中兩家被評為“中國好糧油”產(chǎn)品。

九是扎實開展進口食品“國門守護”行動。

進一步完善進口食品境外經(jīng)營企業(yè)、國內(nèi)進口企業(yè)信用管理，實施差別化監(jiān)管，強化部門協(xié)作，及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)風險，動態(tài)調(diào)整企業(yè)信用等級。加強進口食品安全監(jiān)管，建立協(xié)同高效的風險預警、產(chǎn)品追溯和快速反應機制，積極助推跨境電商零售進口監(jiān)管政策落地實施，嚴防輸入型食品安全風險。

十是深入實施“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動。

我市被國務院食安辦列入第五批國家食品安全示范城市創(chuàng)建城市。嵐皋縣創(chuàng)建省級食品安全示范縣已進入驗收階段，寧陜縣創(chuàng)建省級食品安全示范縣已全面正式啟動。深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“四級聯(lián)創(chuàng)”，國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市創(chuàng)建全面推進。做好復查和跟蹤評價，探索“有進有出”的動態(tài)管理機制，對已命名的8個省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣實施動態(tài)管理和復核復查。

（編輯 李闖）

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