為深入貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》部署要求，進(jìn)一步提升全市食品企業(yè)風(fēng)險防控能力和生產(chǎn)質(zhì)量管理水平，11月24日，滁州市市場監(jiān)督管理局召開食品企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)會，全市220家食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、餐飲單位和學(xué)校（幼兒園）食堂的食品安全總監(jiān)參加此次培訓(xùn)。

會上，滁州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長李如培作開班動員講話，要求廣大學(xué)員提高思想認(rèn)識、樹立責(zé)任意識，端正態(tài)度、珍惜機(jī)會、認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力做到學(xué)以致用。

本次培訓(xùn)緊緊圍繞健全食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險防控機(jī)制、落實主體責(zé)任重點(diǎn)工作等內(nèi)容展開，邀請省市場監(jiān)管局專家特別對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行了細(xì)致解讀，要求食品企業(yè)要抓住主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，管好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，健全《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》“三本帳”，對有效識別風(fēng)險、建立管控清單、加強(qiáng)培訓(xùn)考核和有效履職保障等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。

會議同時邀請了食品行業(yè)專家對《食品安全法》及其實施條例、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品行業(yè)發(fā)展等法律法規(guī)和專業(yè)知識進(jìn)行了講解，得到了參會單位的高度評價。

下一步，滁州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)督促全市食品企業(yè)強(qiáng)化食品安全管理人員素質(zhì)，發(fā)揮好食品安全總監(jiān)作用，切實提升企業(yè)食品安全意識和管理水平，把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實情況納入日常監(jiān)督檢查，全力推進(jìn)《規(guī)定》落地見效。（編輯 李闖）

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