為保障2022年高考工作順利進行，近日，瑞金市市場監(jiān)督管理局早介入、早防范，積極開展高考前校園食堂及校園周邊食品安全專項整治行動，全力做好高考期間食品安全保障工作。

及時部署，落實監(jiān)管責(zé)任

制定印發(fā)《瑞金市市場監(jiān)督管理局2022年中高考學(xué)考期間食品安全保障工作實施方案》，成立由局長擔(dān)任組長的保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確任務(wù)，責(zé)任到人，對各個考點、學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位進行責(zé)任劃分， 確保中高考期間食品安全保障工作順利開展。

提前介入，排查安全隱患

由該局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊，集中監(jiān)管力量提前對全市高考考點食堂、監(jiān)考老師住宿的酒店及考點校園周邊進行全面的監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題，督促有關(guān)單位整改落實到位，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患。同時對食堂的供餐食譜進行審查，實行原材料定點采購。

駐點監(jiān)督，嚴(yán)把安全關(guān)口

高考期間，對每個高考考點學(xué)校食堂、接待監(jiān)考老師用餐的賓館酒店派駐2名執(zhí)法人員全程駐點監(jiān)督，嚴(yán)把食品安全“原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個關(guān)鍵關(guān)口，逐項檢查食品索證索票、食品制作加工過程及存儲、食品48小時留樣情況等重點環(huán)節(jié)。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：瑞金市市場監(jiān)管局

截至目前，已對全市3個高考考點食堂、1個監(jiān)考老師住宿的酒店及考點學(xué)校周邊進行全覆蓋檢查，共出動執(zhí)法人員75人次，檢查校園周邊餐飲店及學(xué)校食堂36家次，責(zé)令整改問題5個。（編輯 李闖）

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