近日，湖北省衛(wèi)生健康委、省商務(wù)廳、省總工會(huì)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳的通知》，鼓勵(lì)省內(nèi)所有機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、餐廳按照《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》和《營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》要求，參與營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)。

《通知》指出，營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)是以關(guān)注單位職工身體健康，滿足單位職工營(yíng)養(yǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，指導(dǎo)單位食堂從組織管理、人員培訓(xùn)和考核、營(yíng)養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪、供餐服務(wù)等各方面進(jìn)行建設(shè)，成為單位開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康管理和職工提高自我營(yíng)養(yǎng)管理能力的有力抓手，為推進(jìn)健康湖北建設(shè)夯實(shí)營(yíng)養(yǎng)健康的基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)是以引導(dǎo)餐飲業(yè)不斷增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平為出發(fā)點(diǎn)，向廣大消費(fèi)者，尤其是眾多的在外就餐者提供營(yíng)養(yǎng)健康的菜品，傳遞正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和行為，加快全社會(huì)形成有利于健康的生活方式。鼓勵(lì)、引導(dǎo)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費(fèi)為目標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

《通知》明確，各級(jí)總工會(huì)負(fù)責(zé)組織機(jī)關(guān)企事業(yè)單位開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康食堂建設(shè)，省總工會(huì)負(fù)責(zé)省直機(jī)關(guān)和中央在鄂企業(yè)及省屬重點(diǎn)企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)健康食堂申報(bào)評(píng)價(jià)所需資料及形式要求由各地總工會(huì)商衛(wèi)健委（局）、市場(chǎng)監(jiān)管局決定，應(yīng)包括食堂自評(píng)表、食堂基本情況簡(jiǎn)介、建設(shè)工作總結(jié)、相關(guān)部門(mén)評(píng)價(jià)表等內(nèi)容。申報(bào)評(píng)價(jià)資料由各地總工會(huì)留檔備查。營(yíng)養(yǎng)健康餐廳申報(bào)評(píng)價(jià)所需資料及形式要求由各地衛(wèi)生健康局商商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)管局決定，應(yīng)包括餐廳自評(píng)表、餐廳基本情況簡(jiǎn)介、建設(shè)工作總結(jié)、相關(guān)部門(mén)評(píng)價(jià)表等內(nèi)容。申報(bào)評(píng)價(jià)資料由各地衛(wèi)生健康局留檔備查。各地依據(jù)《湖北省營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則》、《湖北省營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則》，對(duì)單位食堂和餐廳建設(shè)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。

營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，對(duì)建設(shè)達(dá)標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳，各地可通過(guò)相關(guān)部門(mén)聯(lián)合通報(bào)、授牌等方式予以認(rèn)可。對(duì)接到單位職工、就餐群眾投訴舉報(bào)達(dá)不到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的，各級(jí)總工會(huì)、衛(wèi)生健康委（局）應(yīng)予以摘牌處理，經(jīng)整改完善后可重新再申報(bào)、評(píng)價(jià)和認(rèn)定。（編輯 李闖）

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