近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于12批次食品抽檢不合格情況的通告 〔2021年 第46號(hào)〕。

其中，標(biāo)稱云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司委托云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司冠源加工廠生產(chǎn)的2批次油菜花蜂蜜（500克/瓶，“花馨+圖形”商標(biāo)）被檢出禁用抗菌藥殘留。

1批次由云南省昆明市宜良縣宏凱供銷有限責(zé)任公司銷售的油菜花蜂蜜（生產(chǎn)日期: 2021/1/21），呋喃西林代謝物殘留量檢測(cè)值為7.76μg/kg，另1批次由云南省昆明市宜良縣狗街鎮(zhèn)美好多百貨店銷售的油菜花蜂蜜（生產(chǎn)日期: 2020/1/8），呋喃西林代謝物殘留量檢測(cè)值為6.42μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司冠源加工廠對(duì)2批次檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，均維持初檢結(jié)論。

呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測(cè)其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長(zhǎng)期大量攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起過敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、嗜酸性白細(xì)胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等。

《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。蜂蜜中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是蜂農(nóng)在養(yǎng)殖中違規(guī)使用。

據(jù)了解，云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司冠源加工廠為云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司分公司，而根據(jù)云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，該公司創(chuàng)立于1993年，注冊(cè)資本500萬元人民幣，集蜜蜂養(yǎng)殖、蜂產(chǎn)品深加工為主業(yè)、旅游開發(fā)等多種產(chǎn)業(yè)為一體，產(chǎn)品主要分為“花馨”、“丁氏”兩大品牌，包含蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉四大系列。公司曾先后榮獲“昆明市安全放心食品單位”、“云南省著名商標(biāo)”、“云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“昆明市老字號(hào)”等稱號(hào)。

但經(jīng)過搜索發(fā)現(xiàn)，云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司冠源加工廠此前生產(chǎn)的蜂蜜也曾檢出禁用藥品，并作為典型案例被通報(bào)：

根據(jù)云南省市場(chǎng)監(jiān)管局公布的2021年民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)典型案例（第一批），其中“昆明市丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司冠源加工廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品獸藥殘留含量超標(biāo)案”作為典型案例被通報(bào)。

2021年4月22日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)該公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，其生產(chǎn)的紫云英蜂蜜（規(guī)格型號(hào)：500克/瓶，生產(chǎn)日期：2020年11月10日），呋喃西林代謝物項(xiàng)目不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，該廠涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)獸藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。

2021年5月25日，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員送達(dá)《檢驗(yàn)報(bào)告》（No：A2210145193109005C）及《檢驗(yàn)結(jié)果告知書》。上述紫云英蜂蜜（500克/瓶）共生產(chǎn)72瓶，已售出，違法所得為1224元。云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司冠源加工廠的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定和《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見》及《云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十條第（一）項(xiàng)之規(guī)定，沒收違法所得1224元，并處罰款50000元的行政處罰。