2021年8月23日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第34期）。

其中，長(zhǎng)白山保護(hù)開(kāi)發(fā)區(qū)池北區(qū)新鈺坊特產(chǎn)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)長(zhǎng)春市國(guó)成鹿業(yè)有限公司生產(chǎn)的鹿血酒（I型）（配制酒）（125mL/瓶酒精度：36%Vol、鹿康益生及圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2018-03-20），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，檢驗(yàn)結(jié)果為40.2%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為35.0～37.0%vol。

吉林隆瑪特集團(tuán)有限公司第一分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)延邊牧馬人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的桑葚酒（配制酒）（100ml/瓶 酒精度：42%VOl、延盛商標(biāo)、生產(chǎn)日期2020-03-24），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，初檢值43.5%vol，復(fù)檢值43.6%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為41.0～43.0%vol。

吉林永輝超市有限公司長(zhǎng)春車(chē)城萬(wàn)達(dá)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)白水杜康（康平）釀酒有限公司生產(chǎn)的白水杜康金獎(jiǎng)酒（白酒）（500mL/盒 52%vol、生產(chǎn)日期2018-12-24），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，初檢值50.2%vol，復(fù)檢值50.3%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為51.0～53.0 %vol。

標(biāo)稱(chēng)吉林省大唐酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的封藏·馥（白酒）（500ml/瓶 50%vol、生產(chǎn)日期2020-06-01），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，初檢值48.0 %vol，復(fù)檢值47.9 %vol，標(biāo)準(zhǔn)值為49.0～51.0 %vol。

酒精度又稱(chēng)酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒的一個(gè)理化指標(biāo)，酒精度含量應(yīng)符合其標(biāo)簽明示值±1.0%vol。

造成不合格的原因，可能是部分生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制不當(dāng)，包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；或者企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔阍斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差；還有可能生產(chǎn)企業(yè)為了盈利，低度酒冒充高度酒售賣(mài)。