2021年3月25日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第12期）2021年?第26號。

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆昌吉州奇臺縣城北斗宮巷39號的新疆第一窖古城酒業(yè)有限公司動力水分公司生產(chǎn)的古城動力飲用純凈水（18.9L/桶、2020/10/20），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為4CFU/250mL;5CFU/250mL;27CFU/250mL;53CFU/250mL;0CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

企查查顯示，新疆第一窖古城酒業(yè)有限公司動力水分公司隸屬于第一窖集團，新疆第一窖古城酒業(yè)有限公司是新疆白酒業(yè)和酒文化的發(fā)源地，具有600多年的釀造歷史。1993年被原中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號”企業(yè)。1993年又獲得“中國優(yōu)質(zhì)白酒精品獎”。2005年10月，“古城”牌新疆第一窖酒榮獲全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌，同時公司“古城”牌商標(biāo)榮獲第三屆新疆“著名商標(biāo)”，11月21日，新疆第一窖古城酒業(yè)技術(shù)檢測中心被自治區(qū)評定為“自治區(qū)級技術(shù)中心”。2007年12月，新疆第一窖、古城老窖榮獲中國歷史文化名酒和中國文化名酒，企業(yè)被評為中國酒文化百強單位。

鄯善縣聯(lián)華超市銷售的、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆昌吉州吉木薩爾縣大有路21號的新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋（釀造食醋）（380ml/袋、莊子開拓、2020/04/01），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為2.75g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥3.50g/100mL。

總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)，反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對釀造食醋來說，酸度越高說明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。根據(jù)《釀造食醋》（GB/T 18187-2000）中規(guī)定，固態(tài)發(fā)酵食醋中總酸最小限量值為3.50g/100mL。總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴(yán)，包裝不嚴(yán)，偷工減料或制假等。

新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋曾多次被檢出總酸不合格。

新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第1期）2021年 第 1 號顯示，瑪納斯縣好宜多超市銷售的、標(biāo)稱新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋（釀造食醋）（規(guī)格：380ml/袋，商標(biāo)：莊子開拓；日期：2020/04/01），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為3.34g/100mL；標(biāo)準(zhǔn)值為≥3.50g/100mL。

新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第37期）2020年 第 100 號顯示，克拉瑪依市宏茂房地產(chǎn)投資有限公司烏爾禾區(qū)玉龍超市銷售的、新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期2020/06/22,規(guī)格型號380ml/袋，商標(biāo)：莊子開拓），其中總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初檢：3.30g/100mL；復(fù)檢：3.38g/100mL，標(biāo)準(zhǔn)值為≥3.50g/100mL。

新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第38期）2020年 第 102 號顯示，哈密天馬商貿(mào)有限責(zé)任公司天馬超市泰和店銷售的、新疆莊子實業(yè)有限公司生產(chǎn)的莊子紅花醋，總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

公開信息顯示，新疆莊子實業(yè)有限公司2003年-2006年連續(xù)四年被評為“質(zhì)量、服務(wù)、信譽、AAA企業(yè)”、“全國食品安全示范單位”、“新疆著名商標(biāo)”、“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、自治區(qū)“先進(jìn)私營企業(yè)”等。2019年12月16日，入選“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)名單”。