在中國古代,就有“寓醫(yī)于食,藥食同源”的養(yǎng)生理念,健康的飲食搭配和規(guī)律的飲食習(xí)慣是保證身體健康的重要方式,隨著生活水平的不斷提高,人們對于養(yǎng)生也開始越加重視,藥食同源的理念也開始在人們的日常飲食方式和習(xí)慣當(dāng)中被廣泛提及和使用。

       那么,你知道日常生活中有哪些是藥食同源的食物嗎?

 在我們?nèi)粘３缘氖澄镏?有很多就是滋補藥品中的上乘之選,如生姜、大棗、枸杞這些我們經(jīng)常見到和經(jīng)常吃的食物,不僅能夠用于日常食用,也常常被作為藥材用來調(diào)理身體。

        從本質(zhì)上來講,食物和藥物往往有著很多的共通之處,也就是所謂的同源性,他們主要體現(xiàn)在3個方面:

1、來源相同,都是來源于自然界中的動植物;

2、成分相同,都是由蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及各種植物化學(xué)物構(gòu)成;

3、理論相同,都是從祖先和人類的生活實踐中而來,以達到維持健康、預(yù)防疾病的目的。

因此,在我們的日常生活中,常常可以看到許多藥食同源的食物,像大家熟知的桑葉、菊花、葛根、生姜、茯苓、山楂、棗、山藥、百合、枸杞子、桑椹、黑芝麻、烏梅、蓮子、桔梗、佛手等,都是典型的藥食同源之物。

那我們在日常生活中又如何通過食療滋補的方式來提高身體素質(zhì)呢?

其實,在生活中我們也都會了解一些比較好的食用方式,例如枸杞、紅棗泡水,除了這些,我們還可以山藥、茯苓、大米一起煮粥,能起到補腎健脾的功效,而山楂也可以和決明子、紅茶泡飲,能夠起到消食通便的功效。

      本次廣東省食品安全學(xué)會聯(lián)合廣東省營養(yǎng)學(xué)會,通過專家的現(xiàn)身講解,搭配詼諧、輕松、幽默的動畫演示,制作出一系列健康知識科普視頻,旨在促進我省的健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展,幫助國民形成健康的飲食習(xí)慣,助力我省培養(yǎng)全民健康養(yǎng)生意識。

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