青海省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督監(jiān)測工作取得顯著成效
2023年11月21日來源：青海市場監(jiān)管微信號
今年以來，青海省市場監(jiān)管局緊緊圍繞“講政治、強監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”工作總思路，以推動食品安全“兩個責任”為主線，以細抓“四推四變”目標任務(wù)為抓手，主動作為，凝心聚力，用行動詮釋使命和擔當，食品生產(chǎn)安全監(jiān)督監(jiān)測工作取得顯著成效。
“要我落實”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙鋵崱?。在“兩個責任”貫通一體落實中，推動企業(yè)主體責任向主責管理轉(zhuǎn)變。扎實督促食品生產(chǎn)企業(yè)732家，食品加工小作坊2841家“三張清單加一項承諾書”制度建立，落實量化食品安全主體責任“九有一公開三承諾”要素導圖，為企業(yè)落實食品安全主體責任提供了司法遵循。企業(yè)、小作坊建檔率、監(jiān)督信息公開率達到100%。在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)配備食品安全總監(jiān)259名，A級總監(jiān)配備率達100%；食品安全員557名，配備率達93.93%。在食品生產(chǎn)加工小作坊配備食品安全員1333名，配備率達60.62%。制發(fā)23大類食品生產(chǎn)安全風險管控清單，赴6州2市點對點、面對面對357名監(jiān)管執(zhí)法人員、635家企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員現(xiàn)場宣傳、培訓、指導、服務(wù)，有效增強了企業(yè)責任意識、法律意識和食品安全意識，提高了企業(yè)生產(chǎn)管理和防范食品安全風險的能力，推動食品生產(chǎn)企業(yè)主體主責管理意識從“要我落實”到“我要落實”的轉(zhuǎn)變，為落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制夯實了工作基礎(chǔ)，牢牢守住食品生產(chǎn)安全底線。
“要我守責”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙M責”。在屬地監(jiān)管責任落實中，推動屬地管理向職責管理轉(zhuǎn)變。深入學習領(lǐng)會習近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述，提高站位、統(tǒng)一思想、胸懷全局，堅持問題導向、目標導向、結(jié)果導向，優(yōu)化食品生產(chǎn)許可條件，強化風險分級管理，固化日常監(jiān)督檢查。將食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查劃分為檢查內(nèi)容、檢查原則、檢查方式、檢查程序、檢查結(jié)果、檢查依據(jù)、檢查主體、檢查人員、檢查對象、檢查環(huán)節(jié)10大要素，對每一要素結(jié)合工作實際細化成37小要素，為屬地監(jiān)管人員開展監(jiān)管檢查提供了執(zhí)法遵循。組織開展乳制品、肉制品、食用植物油等6項“兩超一非”專項整治，約談告誡24家乳制品、43家肉制品生產(chǎn)企業(yè)。組織全省食品生產(chǎn)企業(yè)安全管理人員線上監(jiān)督抽查考核。參加2896人次，合格率96%，在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋率達100%，在產(chǎn)在營食品加工小作坊覆蓋率達80%。全省食品安全抽檢監(jiān)測40057批次，完成率111.6%,合格率98.7%，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全第一責任人的責任，推動形成了“新思想引領(lǐng)、一級商一級，一級帶一級，一級抓一級，層層抓落實”的“監(jiān)管+服務(wù)”新格局。讓“要我守責”的執(zhí)法人員越來越少，主動作為“我要盡責”的執(zhí)法人員越來越多，保障了人民群眾舌尖上的安全。
下一步，省市場監(jiān)管局將以落實“兩個責任”為契機，持續(xù)細抓“四推四變”目標任務(wù)，堅持“產(chǎn)出來”與“管出來”一起抓，注重“保安全”和“提質(zhì)量”兩手硬，進一步壓緊壓實工作責任，牢牢守住食品安全底線。
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