寧夏：嚴(yán)許可 強(qiáng)監(jiān)管 切實(shí)保障食品添加劑質(zhì)量安全
2023年11月02日來源：寧夏市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)
11月1日，寧夏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳在全國調(diào)味品和添加劑等產(chǎn)品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作座談會(huì)上做了經(jīng)驗(yàn)交流。近年來，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳高度重視食品添加劑監(jiān)管工作，不斷推動(dòng)食品添加劑生產(chǎn)和使用安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作制度化、規(guī)范化，取得了良好的工作成效。
目前，全區(qū)有各類食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)44家，其中食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)34家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)4家。產(chǎn)品主要有酪蛋白酸鈉、復(fù)配添加劑、維生素C、B2、B12、CO2、食用明膠、酶制劑、氨基酸和碳酸氫鈉等。在加強(qiáng)添加劑生產(chǎn)和使用監(jiān)管工作中始終堅(jiān)持問題導(dǎo)向、源頭治理和系統(tǒng)整治。
一
強(qiáng)化主體責(zé)任，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)
全面推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落地，通過集中約談、全員培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，持續(xù)促進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)。全區(qū)44家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)食品總監(jiān)和食品安全員配備率達(dá)到應(yīng)配盡配，包保干部100%完成前三季度檢查任務(wù)。6月，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳以實(shí)地督查的方式，重點(diǎn)檢查銀川、吳忠兩市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任的履行情況，針對(duì)普遍存在的問題，進(jìn)一步加強(qiáng)工作調(diào)度，進(jìn)一步推進(jìn)添加劑生產(chǎn)企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任體系。
二
強(qiáng)化源頭管控，提升許可質(zhì)量
強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)許可管理，合理劃分許可事權(quán)，制定《自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳關(guān)于落實(shí)食品生產(chǎn)許可監(jiān)管有關(guān)事項(xiàng)的通知》，明確復(fù)配添加劑由省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門許可、添加劑由市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門許可，從源頭夯實(shí)了食品生產(chǎn)安全工作基礎(chǔ)。連續(xù)三年將食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管要求，GB2760適用重點(diǎn)列為食品生產(chǎn)監(jiān)管培訓(xùn)和考試重點(diǎn)，共培訓(xùn)食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查人員300余人次，不斷提升許可核查水平。
三
強(qiáng)化監(jiān)督檢查，抓好風(fēng)險(xiǎn)防控
選取權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)添加劑生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查，三年來共檢查添加劑生產(chǎn)企業(yè)27家次，占比達(dá)到61%，排查出問題270余條，組織專家對(duì)問題“會(huì)診”，以《體系檢查問題指導(dǎo)意見書》的形式，監(jiān)督和指導(dǎo)企業(yè)完成整改。該項(xiàng)工作的連續(xù)實(shí)施，有效促進(jìn)了企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件的改善和風(fēng)險(xiǎn)管控水平的提高。高度重視食品添加劑使用監(jiān)管工作，在食用植物油、肉制品、乳制品、月餅、食醋、紅糖等專項(xiàng)整治中，將添加劑使用作為產(chǎn)品必檢項(xiàng)目，將“四專一準(zhǔn)確”作為生產(chǎn)企業(yè)必查內(nèi)容。2023年，全區(qū)共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)1254家次，涉及企業(yè)1213家，截至目前已檢查添加劑生產(chǎn)企業(yè)31家，9家責(zé)令整改，22家通過檢查。
供稿丨食品生產(chǎn)處
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