強(qiáng)化汛后監(jiān)管 保障食品安全
2023年08月14日來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊，為維護(hù)汛后市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，保障地區(qū)市場(chǎng)安全，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大食品安全監(jiān)管力度，強(qiáng)化對(duì)區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)銷售主體的提示提醒和監(jiān)督檢查，切實(shí)壓實(shí)主體責(zé)任，助力順利度過(guò)重建時(shí)期。
一是關(guān)注重點(diǎn)，做好安置保障。對(duì)區(qū)內(nèi)13個(gè)臨時(shí)安置點(diǎn)的自有食堂、預(yù)包裝食品餐包及供餐單位進(jìn)行檢查。對(duì)自有食堂食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品生熟分開(kāi)、食品加工燒熟煮透、成品供應(yīng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)檢查指導(dǎo)；查看供餐單位送餐承接能力、食品安全管理情況、食品加工場(chǎng)所、食品留樣情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查看，經(jīng)檢查符合集中供餐各項(xiàng)要求；針對(duì)預(yù)包裝食品餐包開(kāi)展食品安全檢查指導(dǎo)，防范出現(xiàn)食品過(guò)期、水淹、霉變、冷藏食品脫冷保存等食品安全隱患。
二是主動(dòng)提示，精準(zhǔn)服務(wù)指導(dǎo)。主動(dòng)制發(fā)《汛期食品安全告知書(shū)》、《致全區(qū)廣大商戶告知書(shū)》，提示商戶依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。針對(duì)在營(yíng)商戶的食品銷售、食品生產(chǎn)、餐飲加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)研判，有針對(duì)性的制作《風(fēng)險(xiǎn)提示書(shū)》，精準(zhǔn)指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體有序復(fù)產(chǎn)復(fù)工。
三是認(rèn)真履職，壓實(shí)兩個(gè)責(zé)任。充分發(fā)揮鎮(zhèn)街包保干部的觸角作用，主動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，做好災(zāi)后重建工作的同時(shí)，提示經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。督促?gòu)氖率称飞a(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)等企業(yè)主體全面開(kāi)展場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、加工制作、貯存管理、溫濕度條件、人員健康等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查；不得銷售洪水浸泡、包裝破損的食品；恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)前全面開(kāi)展自查，認(rèn)真做好環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒和食品原料清理等工作。
四是加強(qiáng)宣傳，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法。持續(xù)加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超的宣傳檢查力度，針對(duì)糧油、蛋奶、禽畜肉、蔬菜等生活必需品開(kāi)展重點(diǎn)監(jiān)管，從嚴(yán)從重打擊銷售受污染、假冒偽劣食品、哄抬物價(jià)等違法行為，保障群眾生活必需品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，截至目前，已針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督執(zhí)法186戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員512人次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題36個(gè)，已整改完畢。
下一步，門(mén)頭溝區(qū)將持續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，確保糧油、蛋奶、禽畜肉、蔬菜等生活必需品供應(yīng)充足價(jià)格穩(wěn)定，為百姓身體健康和災(zāi)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)保駕護(hù)航。
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