醇本身及其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷及代謝性酸中毒為主。攝入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。我國(guó)食源性甲醇中毒多由誤喝了含有甲醇的工業(yè)酒精或喝了用工業(yè)酒精“摻兌”的假酒引起。工業(yè)酒精顧名思義是指用于工業(yè)的酒精，它常含有甲醇等有毒有害物質(zhì)，是不可食用的。

值得注意的是，大家在生活中還可能接觸到醇基燃料，這是一種以甲醇、乙醇和丁醇等醇類(lèi)物質(zhì)為原料生產(chǎn)的燃料。多數(shù)情況下，醇基燃料是透明無(wú)色液體，氣味似酒精，容易發(fā)生誤食引起甲醇中毒。

甲醇中毒的潛伏期一般為2-24小時(shí)，少數(shù)長(zhǎng)達(dá)2-3天，如同時(shí)攝入乙醇，則潛伏期會(huì)延長(zhǎng)，癥狀主要為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、煩躁、視力模糊等，重癥患者會(huì)出現(xiàn)雙目失明、神志不清、抽搐、呼吸困難、昏迷，嚴(yán)重中毒會(huì)導(dǎo)致死亡。值得注意的是，甲醇中毒早期癥狀與醉酒類(lèi)似，常有患者及家屬誤以為只是醉酒而不作處理，導(dǎo)致治療時(shí)機(jī)延誤。

對(duì)此，國(guó)家衛(wèi)健委提示，消費(fèi)者應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)白酒，注意選擇包裝完整、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不購(gòu)買(mǎi)或飲用無(wú)食品生產(chǎn)許可的白酒，切勿私自勾兌來(lái)源不明的散裝白酒，杜絕來(lái)歷不明的白酒流向餐桌。除非生產(chǎn)生活必需，單位和個(gè)人不要購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存工業(yè)酒精。建議家庭存放的酒精做明顯標(biāo)識(shí)。（編輯 李闖）

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