為規(guī)范腐竹產業(yè)發(fā)展，保障市場競爭秩序，更好的解決豆制品產品生產加工中的各項問題。目前，由臨沂市食品工業(yè)協(xié)會、豆黃金食品有限公司主要牽頭起草制定的中國輕工業(yè)聯(lián)合會《腐竹》團體標準送審稿的編制工作已完成。于2021年11月30日組織召開《腐竹》團體標準線上審查會。

全國食品工業(yè)標準化技術委員會秘書長楊曉明，中國標準化研究院席興軍博士，輕工業(yè)標準化研究所主任張磊，食品行業(yè)生產力促進中心副主任屠振華，中國發(fā)酵協(xié)會王晉，大連工業(yè)大學郭琳潔、顧金紅、妥彥峰，臨沂市食品工業(yè)協(xié)會會長鞏大勇，秘書長孫子硯、豆黃金食品董事長張京保等標準起草組成員單位及相關領域專家參加會議。

本次會議就團體標準，進行逐條研究討論，對標準文本合規(guī)性、合理性、科學性、實用性進行研討，同時就標準文本中的名稱、原料、工藝，標準的框架、內容和部分指標進行了深度討論和分析。

《腐竹》團體標準的制定，將是豆制品產業(yè)發(fā)展中的一個里程碑，在規(guī)范行業(yè)發(fā)展的同時，引領豆制品行業(yè)邁向新起點。（編輯 李闖）

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