連續(xù)虧損的蠟筆小新正攪動(dòng)餅干市場(chǎng)的“紅?！?。近日，蠟筆小新推出了兩個(gè)餅干系列產(chǎn)品。這是繼2019年推出海鮮快餐產(chǎn)品后，蠟筆小新再次嘗試新品類(lèi)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餅干市場(chǎng)雖然已達(dá)千億元規(guī)模，但產(chǎn)品多、競(jìng)爭(zhēng)激烈，已是紅海產(chǎn)業(yè)。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，果凍依然是蠟筆小新的主要收入來(lái)源，但該產(chǎn)品的“毒明膠”事件影響依然存在，導(dǎo)致蠟筆小新連續(xù)多年虧損。為了翻身，蠟筆小新正苦尋新的業(yè)務(wù)支點(diǎn)。

　　蠟筆小新用了“重大戰(zhàn)略品類(lèi)橫空出世”來(lái)形容其餅干產(chǎn)品，推出了“薄·粹”“捉魚(yú)趣”兩大餅干系列產(chǎn)品。

　　對(duì)于推出餅干產(chǎn)品，蠟筆小新方面稱，消費(fèi)全面升級(jí)，中國(guó)餅干市場(chǎng)體量已逾千億元規(guī)模，且保持穩(wěn)健的增長(zhǎng)。蠟筆小新瞄準(zhǔn)了休閑餅干、兒童餅干這兩大細(xì)分市場(chǎng)，目的是滿足Z時(shí)代消費(fèi)者的健康需求，進(jìn)一步助推“高端化”零食搶占市場(chǎng)。

　　在戰(zhàn)略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊看來(lái)，餅干行業(yè)雖然規(guī)模大，但已是“紅?！笔袌?chǎng)，其中不乏億滋、亨氏、康師傅等大企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

　　資料顯示，我國(guó)餅干企業(yè)數(shù)量多，行業(yè)集中度低。大企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)完善，市場(chǎng)認(rèn)可度高，馬太效應(yīng)明顯。數(shù)據(jù)顯示，目前，收入超過(guò)2000萬(wàn)元的企業(yè)有656家。由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，2014年，餅干行業(yè)出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。2017年上半年，國(guó)內(nèi)餅干市場(chǎng)整體銷(xiāo)量同比下滑0.9%。2017年三季度，雖然餅干市場(chǎng)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)1.1%，但銷(xiāo)量同比下滑2.4%。

　　2019年起，蠟筆小新開(kāi)始實(shí)施戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，提出成為“休閑零食行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌”的愿景。同年，蠟筆小新推出了海味快餐產(chǎn)品，以黃花魚(yú)、蝦、扇貝、鮑魚(yú)等海鮮為原料。目前，蠟筆小新產(chǎn)品包括果凍、布丁、糖果、休閑熟食、快餐等。

　　事實(shí)上，經(jīng)過(guò)多年的調(diào)整，蠟筆小新增加的業(yè)務(wù)并未有多大起色。數(shù)據(jù)顯示，2018年蠟筆小新果凍產(chǎn)品、甜食產(chǎn)品、飲料產(chǎn)品和其他休閑食品收入占比分別為71.2%、22.9%、5.2%和0.7%，2019年上述四個(gè)產(chǎn)品分別為74.9%、22.6%、1.7%和0.8%，休閑食品的收入占比僅有0.1%的增加。

　　此外，“毒明膠”事件也一直在困擾著蠟筆小新。2014年，央視“3·15”晚會(huì)曝光蠟筆小新等企業(yè)的上游供應(yīng)商使用有毒明膠原料。受此影響，蠟筆小新持續(xù)出現(xiàn)收入下滑和虧損情況。2015-2019年，蠟筆小新收入分別為10.47億元、8.93億元、9.03億元、5.03億元和4.67億元,凈利潤(rùn)分別虧損3.38億元、6.02億元、2.89億元、1.8億元和1.7億元。

　　在徐雄俊看來(lái)，由于連年虧損，蠟筆小新積累的問(wèn)題也越來(lái)越多，積重難返，若沒(méi)有大資本投入或大規(guī)模調(diào)整，蠟筆小新恐短時(shí)間內(nèi)難以翻身。

　　蠟筆小新方面稱，推出的兩款餅干迎合了消費(fèi)者的健康需求和求新求變的需求，是2020年重點(diǎn)打造的兩大億元單品，集團(tuán)投入了大量的渠道和推廣資源。

　　中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)飲品分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王海寧認(rèn)為，蠟筆小新在餅干的細(xì)分領(lǐng)域布局，可能還有機(jī)會(huì)。（記者李振興）

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