??9月14日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)網(wǎng)站公布了《關(guān)于2022年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)評(píng)審結(jié)果的公示》，共計(jì)49項(xiàng)食品項(xiàng)目進(jìn)入獎(jiǎng)項(xiàng)名單。其中，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復(fù)水鮮泡燕窩》項(xiàng)目榮獲2022年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

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圖為燕之屋項(xiàng)目獲2022年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)

??“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”是經(jīng)科技部和國(guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室批準(zhǔn)設(shè)立的社會(huì)科技獎(jiǎng)勵(lì)。技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)是其專項(xiàng)獎(jiǎng)。斬獲2022年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，證明燕之屋不僅在產(chǎn)品創(chuàng)新的道路上永不止步，同時(shí)不斷推動(dòng)著中國(guó)燕窩行業(yè)向前發(fā)展。

??燕之屋獲獎(jiǎng)項(xiàng)目《高阻隔EVOH容器包裝的高復(fù)水鮮泡燕窩》創(chuàng)新燕窩凍干技術(shù)，在保留燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，讓產(chǎn)品擁有開水沖泡3分鐘即可享受如現(xiàn)燉般口感的燕窩的特性；采用高阻隔EVOH容器包裝，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)，可以保護(hù)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的形態(tài)，并且能直觀的看到凍干的燕窩形態(tài)；盞形凍干燕窩封口方式及模具創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)熟化后的燕窩凍干后還原燕盞形態(tài)，讓消費(fèi)者在食用的同時(shí)，能感受到燕窩從一盞燕窩經(jīng)過熱水沖泡后成為一碗燕窩的美好體驗(yàn)。

圖為燕之屋·鮮泡燕窩

??燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復(fù)水鮮泡燕窩》項(xiàng)目研究在不改變現(xiàn)燉燕窩口味的情況下，保留了燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且復(fù)水性佳、便于攜帶，具有無需加入防腐劑即可長(zhǎng)期保存的特點(diǎn)。成果的推廣為消費(fèi)者提供安全、健康、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的新型燕窩產(chǎn)品，一經(jīng)上市便獲得消費(fèi)者的廣泛喜愛和認(rèn)可。該項(xiàng)目已備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，發(fā)表論文1篇，研究項(xiàng)目獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)。

圖為燕之屋燕窩研究院

??24年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋始終把自主創(chuàng)新能力建設(shè)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，不僅具備新技術(shù)的研究應(yīng)用、新產(chǎn)品的研發(fā)升級(jí)能力，同時(shí)以科研硬實(shí)力助推燕窩產(chǎn)業(yè)蛻變升級(jí)。截至2022年9月20日，燕之屋已持有專利84項(xiàng)，其中發(fā)明專利13項(xiàng)，實(shí)用新型專利40項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利31項(xiàng)。正是憑借對(duì)新技術(shù)的研究應(yīng)用和對(duì)行業(yè)發(fā)展的卓越貢獻(xiàn)，燕之屋相繼榮獲廈門市2020年（第23批）市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心稱號(hào)、“福建省第三十二批省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”稱號(hào)。2021 年，燕之屋成為中國(guó)國(guó)家擊劍隊(duì)指定燕窩產(chǎn)品，并入選新華社民族品牌工程。2022年，燕之屋獲廈門市“專精特新”榮譽(yù)認(rèn)證，這標(biāo)志著行業(yè)內(nèi)外對(duì)燕之屋科研創(chuàng)新實(shí)力的再度肯定。?

??燕之屋的每一次創(chuàng)新之舉，都為行業(yè)注入了新的生命力，展現(xiàn)出了民族品牌的卓越風(fēng)采。正如此次《高阻隔EVOH容器包裝的高復(fù)水鮮泡燕窩》項(xiàng)目的推進(jìn)，對(duì)擴(kuò)展燕窩的產(chǎn)品品類、凍干燕窩產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義，真正實(shí)現(xiàn)了為消費(fèi)者帶來燕窩產(chǎn)品的更多選擇。

??堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，深耕技術(shù)研發(fā)，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復(fù)水鮮泡燕窩》項(xiàng)目獲2022年度中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，進(jìn)一步印證了燕之屋的創(chuàng)新研發(fā)實(shí)力。未來，燕之屋將始終以消費(fèi)者為中心，持續(xù)提升企業(yè)的創(chuàng)新能力，滿足消費(fèi)者的多元需求，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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