黑龍江省市場監(jiān)督管理局11月17日發(fā)布的《關(guān)于5批次食品不合格情況的通告》顯示，佳木斯市湯原縣東家方和紅百貨超市銷售的標(biāo)稱河南宏途食品有限公司生產(chǎn)的蛋皮奶心吐司（規(guī)格型號(hào)：105g/袋、生產(chǎn)日期：2021年5月13日），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

圖片來源：黑龍江省市場監(jiān)管局

《中國食品安全網(wǎng)》查閱資料發(fā)現(xiàn)，就在同一月內(nèi)，這已經(jīng)是宏途食品第二次因菌落總數(shù)超標(biāo)被通報(bào)，且為同一規(guī)格型號(hào)吐司產(chǎn)品。

此前11月15日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第47號(hào)）顯示，孟村回族自治縣心連心便利店銷售的，標(biāo)稱河南宏途食品有限公司生產(chǎn)的一批次蛋皮奶心吐司（規(guī)格型號(hào)：105g/袋、生產(chǎn)日期：2021年5月27日），菌落總數(shù)超標(biāo)。

圖片來源：河北省市場監(jiān)管局

市場監(jiān)管部門發(fā)布的公告顯示，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

資料圖

菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。

《中國食品安全網(wǎng)》通過搜索電商平臺(tái)后發(fā)現(xiàn)，目前宏途食品的兩家官方店在售的蛋皮奶心吐司產(chǎn)品規(guī)格為420g、520g、840g及單個(gè)試吃裝產(chǎn)品，規(guī)格為105g/袋的蛋皮奶心吐司產(chǎn)品并未出現(xiàn)在商品列表中，其中一家電商平臺(tái)官方店的客服人員表示，105g/袋的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，暫時(shí)沒有該產(chǎn)品銷售。

電商平臺(tái)截圖

河南宏途食品有限公司行政副總經(jīng)理孟亞軍對(duì)《中國食品安全網(wǎng)》表示，目前宏途食品正積極配合市場監(jiān)管部門調(diào)查，同時(shí)內(nèi)部進(jìn)行自檢和整頓。對(duì)于抽檢不合格所涉產(chǎn)品，孟亞軍表示，宏途食品第一時(shí)間向各經(jīng)銷商發(fā)送協(xié)作函，對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行下架、召回等處理。

調(diào)查結(jié)果及后續(xù)進(jìn)展情況，《中國食品安全網(wǎng)》將持續(xù)關(guān)注。

公開資料顯示，河南宏途食品有限公司創(chuàng)立于2012年，公司總部位于河南省漯河市經(jīng)開區(qū)，目前擁有河南漯河、山東臨沂兩個(gè)國內(nèi)生產(chǎn)基地，以及印尼一個(gè)分公司。主要生產(chǎn)膨化、烘焙等休閑類食品，員工人數(shù)五百余人。

宏途食品官網(wǎng)截圖

河南宏途食品被消費(fèi)者熟知是源于其2017打造的“宏途山藥薄片系列”產(chǎn)品。據(jù)媒體報(bào)道，山藥薄片系列產(chǎn)品上市僅一年的時(shí)間，其銷售額就超過5億元，并且推動(dòng)山藥薄片迅速成為休閑零食熱門細(xì)分品類。

而此次抽檢中被通報(bào)的烘焙面包系列產(chǎn)品是宏途食品2020年推出的又一主打系列。

休閑食品行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場競爭也愈發(fā)激烈，企業(yè)在不斷擴(kuò)張新領(lǐng)域的同時(shí)，更應(yīng)堅(jiān)守食品安全底線，才能不斷收獲消費(fèi)者和市場的認(rèn)同，不斷發(fā)展壯大。（編輯 李闖）