最近上海徐家匯地鐵站內驚現巨型油桶，在油桶旁邊拍照的話，就像是借東西的小人阿莉埃蒂，一個置身于人類廚房的小精靈，據了解原來是金龍魚陽光為了守護國人的健康餐桌，特別推出的金龍魚陽光零反式脂肪食用油，而這個油桶裝置的原型正是這款金龍魚陽光零反式脂肪食用油。

　　本次驚現地鐵的新品是金龍魚陽光零反式脂肪玉米油以及金龍魚陽光零反式脂肪葵花油(以下簡稱金龍魚陽光零反式脂肪玉葵油)，“零”字正是與這款油的三零特點“零添加、零反式脂肪、零負擔”相對應：“零添加”指零添加抗氧化劑;“零反式脂肪”顧名思義是指這款油不含反式脂肪, “零負擔”代表的是沒有反式脂肪酸的健康好油和倡導沒有負擔的健康生活，這也和金龍魚陽光品牌理念相統(tǒng)一。

　　據金龍魚陽光品牌負責人邵晨介紹：“此次金龍魚陽光零反食用油打造行業(yè)新標桿!在健康生活領域不斷發(fā)力，首次在食用油類中創(chuàng)新零反概念，突破國內食用油行業(yè)瓶頸，研發(fā)出國際先進的綠色精準適度加工工藝，該工藝是運用精選原料、精準識別、精細制油、精煉適度的加工方式，加工過程中保留營養(yǎng)成分，避免危害物形成，在做到零反式脂肪酸的同時，也保留了8成以上的營養(yǎng)元素。我們期待著零反食用油越來越被關注的一天，倡導民眾從一桶油開始，關注健康生活?！?/span>

　　世衛(wèi)組織全力倡導讓反式脂肪在國際食物供應中全面消失，而金龍魚也是潛心研究多年推出的零反式脂肪食用油，那反式脂肪究竟有多少看不見的潛在危害呢?

　　“反式脂肪每年在全球造成50多萬例冠心病死亡”。

　　反式脂肪又叫做反式脂肪酸( Trans fatty acid )、逆態(tài)脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸(單元不飽和或多元不飽和)。人體一般難以處理此類不飽和脂肪，它一旦進入人體中，大都會滯留于人體，《食品安全國家標準》稱過多攝入反式脂肪酸會使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風險。而中國攝入的反式脂肪酸主要來源于食用油。

　　世衛(wèi)組織建議“為了家人健康請選擇零反式脂肪的產品”。零反時代，“油”我開啟，告別反式脂肪讓自己更健康，線下充滿童話的大油桶，讓我們打卡約起!!!而且掃描現場體驗油桶裝置上的二維碼，就可跳轉購買金龍魚陽光零反油的鏈接(小聲說：該鏈接有超值優(yōu)惠!)

　　1.孫劍鋒.《油脂反式脂肪酸研究現狀》[J].福建輕紡,2014年0(11)

　　2.中國居民膳食參考攝入量(2013版).中國營養(yǎng)學會

　　3.鄭妹鳳, 張丹丹. 我國反式脂肪酸的研究現狀[J]. 安徽預防醫(yī)學雜志, 2016, v.22(01):35-39.

　　4.左丹, 汪妮妮. 食品中反式脂肪酸的危害及減控技術研究進展[J]. 食品安全導刊, 2020(18).